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大概過(guò)了兩柱香的時(shí)間，紅油冷湯已經(jīng)完全浸透了串串。

蘇兮撈了七八串，給自己還有沈漁各自分了三四串試味道。

沈漁先嘗了藕片，薄脆的藕片經(jīng)過(guò)浸泡，脆爽的口感一點(diǎn)都沒(méi)有缺少，反而因?yàn)橥饷婕t油的襯托，既解膩又入味。

“怎么樣？味道如何？”蘇兮自己吃的是炸豆腐串。

炸過(guò)的豆腐串本來(lái)外面是有一層脆皮的，經(jīng)過(guò)缽缽雞冷湯的浸泡，外面的脆皮變得十分勁道，咬下去一口爆汁，很是驚艷。

“很好吃，而且很解暑。”沈漁言簡(jiǎn)意賅。

蘇兮輕笑，對(duì)她說(shuō)：“既然好吃，那就把缽缽雞的小攤擺在早食鋪?zhàn)幽沁叄夭艘晃腻X(qián)一串，葷菜兩文錢(qián)一串，新品買(mǎi)十串送一串，可以用竹筒杯直接帶走，帶走或者是在店吃都可以免費(fèi)加湯。”

沈漁聽(tīng)她這么一說(shuō)，就知道關(guān)于缽缽雞是蘇兮早有安排了。

蘇記早食鋪?zhàn)右驗(yàn)橹饕鲈缡常钥腿酥饕性谠缟稀?br/>
中午的客人，一般都是云廚那邊接待不了，分流而來(lái)的客人。

“這樣可太好了，肯定有人愿意來(lái)買(mǎi)這個(gè)的。”沈漁很是高興。

看出她的高興，蘇兮沒(méi)忘記提醒她：“不過(guò)缽缽雞到底還是冷吃，對(duì)于一些腸胃不適的客人，還有忌食冷食的客人也要提醒到位。”

做吃食的生意，還是要小心一些的。

沈漁頷首。

跟著一個(gè)利索干練的掌柜，員工也很容易受到影響。

當(dāng)天中午，早食鋪?zhàn)泳蛼斐隽恕袄徖忞u”的招牌。

段無(wú)畏跟王端陽(yáng)剛端著鹵肉飯進(jìn)來(lái)，就看到了這個(gè)招牌。

相比較于熱鬧的云廚，他們這兩個(gè)“老客人”中午更喜歡坐在寬敞的早食鋪?zhàn)印?br/>
于是，王端陽(yáng)就好奇的問(wèn)：“什么是缽缽雞？”

問(wèn)著的同時(shí)，他也靠近了中間的大缸，看到了里面顏色各異的串串。

“王郎君，這就是缽缽雞。”沈漁跟他比較熟悉，知道他是個(gè)老客，當(dāng)即就拿了一串泡的紅亮的雞郡肝遞了過(guò)去，“您先嘗嘗，這個(gè)是郡肝花。”

郡肝，就是雞胗，切成的是漂亮的菊花刀，吸滿了紅油湯汁之后，呈現(xiàn)出漂亮的紅色，上面還裹了一層白芝麻，看起來(lái)很是誘人。

這個(gè)時(shí)候，段無(wú)畏也走了上來(lái)。

沈漁并沒(méi)有厚此薄彼，當(dāng)即拿了一串雞爪遞給他。

雞爪是去過(guò)骨頭的，去過(guò)骨后的雞爪晶瑩剔透，軟糯的膠質(zhì)在紅油的襯托下泛著誘人的光澤。

“段郎君，嘗嘗這個(gè)無(wú)骨鳳爪。”沈漁熱情地說(shuō)。

段無(wú)畏和王端陽(yáng)對(duì)視了一眼。

王端陽(yáng)當(dāng)機(jī)立斷，咬了一口郡肝，菌肝的口感極其的脆嫩，嚼勁十足，紅油帶來(lái)的麻香味滲透到筋骨，簡(jiǎn)直是越嚼越香。

而最妙的是它冰涼麻辣的口感，仿佛一口下去，燥熱的感覺(jué)就消散了一大半。

“來(lái)——”他張開(kāi)嘴，還沒(méi)有沒(méi)來(lái)得及說(shuō)話。

就聽(tīng)到旁邊的段無(wú)畏說(shuō)：“給我來(lái)50串缽缽雞！”

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