第三百七十五章 安排
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而在出發下江南之前，蘇兮還要將蘇記的一切事務提前安排妥當。
這一趟下江南，最少也得月余。
蘇兮提前跟沈清如那邊確認過，臨安府的酒樓已經完全竣工，到那邊只需要確認內部的裝飾，幫助擬定菜單以及進行酒樓的初期規劃即可。
這些事情比較繁雜，因此蘇兮為江南之行擬定的時間是兩到三個月。
兩到三個月，說短并不短，說長也并不長。
但是切切實實對于蘇記來說，要提前安排的事情有很多。
當然最重要的事情就是要提前安排一下后續的菜單更新。
所以蘇兮到蘇記的第一件事就是去后廚寫下了幾張菜單。
“師傅，你這一走，我有一些緊張。”陳彥臣看著正在寫菜單的蘇兮，結結巴巴的說了這樣一句話。
蘇兮筆一頓，抬起頭來看他：“你緊張什么？現在蘇記所有的菜，你都做的很好！”
沒錯，接下來的三個月時間，蘇記的后廚的總指揮權交給了陳彥辰。
作為蘇兮最開始的徒弟，他很穩扎穩打，半年時間，廚藝提升的絕不止一個點。
“但…是新菜還沒做過幾回。”陳彥臣的緊張是顯而易見的，結結巴巴的找出另一個新的理由。
“新菜…”蘇兮思索片刻，對他說，“走之前再指導你幾次，應該很快就能掌握！”
陳彥臣聽到這句話，瞬間失去了掙扎的力氣。
旁邊的衛斌見狀輕笑：“陳師兄，可是我們蘇門的大師兄，不過是獨自掌管蘇記三個月而已，看你緊張的！”
“要不咱倆換換？”陳彥臣面無表情的看他一眼。
“不了不了。”衛斌趕忙揮手，“跟你相比我的廚藝還是有一些差的，肯定不能獨當一面，我去南方給師傅跑腿比較好。”
因為去江南是要去開辦分店，所以蘇兮也挑選了幾個跟他一同去江南的人。
比如沈漁，又比如衛斌，還有兩三個籍貫就在南方的伙計。
相較于留在汴京，跳脫的衛斌自然是更想跟著一同去江南看看的。
其實他已經提前聽說過江南臨安府的蘇記是一幢很高很高的高樓，所以他肯定是不愿意跟陳彥辰交換工作的。
“我也能去給師傅跑腿。”陳彥臣還是有些緊張。
衛斌不知道該怎么說，連忙看向正在寫字的師傅。
被兩個徒弟盯著的師傅表示：她也想把徒弟都帶過去，但是蘇記也得運轉呀！
“別太緊張。”蘇兮看著他輕笑，“有毛師傅，段大廚幫著你，蘇記有什么事情你就給我寫信，我肯定也會幫你的。”
這兩個大師傅是在夜市攤上幫忙的，白天也會來蘇記指導指導學廚。
陳彥臣聽到這里就知道他就是要留下了，只得忐忑的點點頭。
蘇兮安撫好忐忑不安的徒弟，寫完后面更新的菜單，剛找到高侍，想要跟他聊聊后面的安排。
結果還沒有開口說話，就先得知了一個大瓜。
“掌柜，郭皋天跑了！”
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