釣魚臺國賓館,茶室。
鄭汝濤接過林文鼎遞上的燙金請柬,打開一看,臉上露出一絲訝異。
“鼎香樓開業儀式……小林同志,你這動作可真夠快的,這么快就要開業了?!?/p>
林文鼎嘿嘿一笑,厚著臉皮,順勢就把自已的請求給說了出來。
“鄭大師,我今天來,除了給您送請柬,還有個不情之請。想請您在百忙之中抽個空,移步去我們鼎香樓,給后廚把把關?!?/p>
“何師傅雖然手藝好,但畢竟年輕,經驗上肯定有不足。真要形成一套完整的、拿得出手的開業菜單,還得請您這樣的泰山北斗來掌舵,我心里才踏實。
鄭汝濤笑道:“行了,別給我戴高帽了?!?/p>
他看了看手腕上的表,站起身來,“擇日不如撞日。今天國賓館沒什么重要的對外宴請活動,我正好清閑。走,現在就跟你過去看看?!?/p>
……
王府井大街,鼎香樓后廚。
傻柱正和二灶、三灶,熱火朝天地試著菜。當他看到林文鼎領著鄭汝濤走進來時,手里的炒勺都差點驚掉了。
“鄭大師!您怎么來了!”傻柱受寵若驚,趕忙擦了擦手,恭恭敬敬地迎了上去。
后廚的其他幾個師傅,看到這位只在報紙上見過的國宴泰斗,更是緊張得連大氣都不敢喘。
鄭汝濤背著手,在后廚里溜達了一圈,看著锃亮的不銹鋼灶臺和井然有序的布局,滿意地點了點頭。
“何大柱,把你這幾天琢磨出來的菜,都做出來,讓我嘗嘗?!?/p>
“好嘞!”
傻柱不敢有絲毫怠慢,立刻指揮著后廚,將他根據林文鼎的點子,反復試驗改良過的新菜,一道道地端了上來。
當一盤盤造型新穎、香氣獨特的菜肴擺在鄭汝濤面前時,這位國宴泰斗的眼睛瞬間就亮了。
鄭汝濤拿起筷子,一一品嘗。他吃得很慢,每一口都細細地品味著,臉上的表情也從最初的平靜,漸漸變成了驚訝,最后化作了難以掩飾的震撼。
“妙!實在是妙啊!”
鄭汝濤放下筷子,目光灼灼地看著傻柱,“何大柱,你小子可以啊!這才幾天功夫,搞出這么多創意菜!”
傻柱被夸得滿臉通紅,嘿嘿傻笑著撓了撓頭,“都是林老板指點得好,是他又給我提供了很多新點子。”
鄭汝濤又轉向林文鼎,眼神里充滿了贊許和好奇。
“小林同志,我真是越來越看不透你了。你這腦子里,到底還藏了多少好創意?不當廚子可惜了,否則我肯定收你為徒,哎……”
林文鼎一陣汗顏,他只會紙上談兵,雖然也會做飯,但距離國宴大廚的水準差了一個珠穆朗瑪峰。
夸完林文鼎之后,鄭汝濤從專業性的角度,對菜單上的每一道菜,從食材搭配、烹飪手法,到裝盤呈現,都提出了極其寶貴的修改意見。并對菜譜進行了調整,刪減和增補了一些菜式。
傻柱趕忙拿出小本本記上,其他兩名大師傅也聽得如癡如醉,感覺自已像是打開了一扇通往新世界的大門。
一番品鑒過后,鄭汝濤意猶未盡,他看著林文鼎,像是突然想起了什么。
“小林同志,你這請柬,能不能多給我幾張?”
“當然沒問題!”林文鼎趕忙又遞過去幾張。
“我認識幾個老朋友,都在《中華烹飪》編輯部當差。你這鼎香樓的菜這么有意思,他們要是知道了,肯定感興趣。我把他們請過來,給你捧捧場,順便也讓他們給你這鼎香樓做個宣傳?!?/p>
林文鼎的心臟猛地狂跳起來!
《中華烹飪》!
這可是1980年剛剛創刊,未來幾十年在國內餐飲界最具影響力的專業美食雜志!
這個年代雖然還沒有“美食品鑒家”這個詞,但《中華烹飪》編輯部里,匯聚的就是國內第一批最頂尖的烹飪理論學者和行業專家!
其中,聶鳳喬、王子輝、熊四智等八位長期供稿的學者,更是被業內尊稱為烹飪理論界的“八大金剛”。
能請到這些人來參加開業儀式,并且得到他們的認可和宣傳,鼎香樓的名氣,能更上一個臺階。
“鄭大師!這……這真是太感謝您了!”林文鼎激動得都不知道該說什么好了。
……
周六,天氣晴朗。
王府井大街上,鼎香樓門前,人聲鼎沸,熱鬧非凡。
一條長長的紅毯,從街口一直鋪到了鼎香樓氣派的朱漆大門前。
門口兩側,擺滿了祝賀開業的花籃,紅色的綢布將整個門臉裝點得喜氣洋洋。
很多報社的記者聞訊趕來,他們雖然沒有收到請柬,但林文鼎依舊笑臉相迎,將他們請了進去,安排好了座位。這可是免費的宣傳機會,他當然不會錯過。
后廚里,鄭汝濤竟然比誰都來得早。
他換上了一身干凈的廚師服,正背著手,親自坐鎮,指導著傻柱一幫人熱火朝天地準備著午宴的菜品,那股子認真勁,比在國賓館里還上心。
岳父蘇正國和大舅哥蘇振華也早早地趕到了現場。兩人看著眼前這盛大的排場,都被震驚得不輕。
蘇振華咋舌不已,“這排場,比軍區開大會還喜慶!這得花多少錢?。 ?/p>
蘇正國雖然沒說話,但臉上那股子自豪和滿意的神情,卻是怎么也藏不住。
蘇晚晴其實也想來,但被林文鼎強烈地阻攔了。
她現在腿腳不便,最重要的是養好身體,等候植皮手術,萬一在這么擁擠的場合出了意外,留下了后遺癥,那可是一輩子的遺憾。岳母吳梅便留在醫院,陪著女兒看電視解悶。
孟東和趙躍民的家人也全都到齊了。他們早就聽說自家兒子,跟蘇師長的女婿走得很近,今天還是第一次見到林文鼎本人。
本以為林文鼎是個靠老婆吃軟飯的小白臉,沒想到真人一表人才,氣度不凡,言談舉止間透著一股讓人信服的沉穩,不由得都真心實意地夸贊了幾句。
林文鼎帶著孟東、趙躍民、林翎珊、榮芳格格、李四,在紅毯兩側一字排開,笑臉迎接每一位前來道賀的嘉賓。
九千歲則端坐在后方的一張八仙桌前,面前筆墨紙硯鋪開,手持一支狼毫毛筆,氣定神閑地負責記錄嘉賓送上的賀儀。
林文鼎早就交代過,人情往來,最忌諱的就是糊涂賬,別人的賀儀,以后都是要還的。
在旁人看來,門口這支迎賓隊伍的身份構成,實在是過于復雜和奇特。
有根正苗紅的軍區子弟,有時髦靚麗的港島靚姐,有氣質雍容的前朝格格,有滿身江湖氣的老炮兒,甚至還有一個傲氣十足的老太監……
嘖嘖嘖,這個林文鼎,到底是什么來頭?竟然能把這么多三教九流、八竿子打不著的人,全都攢到一塊兒,為他所用。實在是太牛了!
鼎香樓的周圍,早已被看熱鬧的人群圍得水泄不通,其中更是不乏一些好事的大院子弟。
“太子黨”的成員和李四手底下的小弟們,在鼎香樓四周組成了人墻,負責維持秩序,在樓前清場出了一大片空地,防止圍觀的人群沖撞過來,擾亂了開業儀式。