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杜悠悠看著這盆色澤誘人的水煮肉片，吞咽了一口口水，低聲問(wèn)道：“會(huì)不會(huì)很辣？”
“我特意買(mǎi)的微辣辣椒面，應(yīng)該還好吧？”
杜悠悠喜滋滋道：“那我得嘗嘗。”
陸九安用鍋里余下的油，做起了肝腰合炒。做肝腰合炒，最好用泡姜、泡椒，陸九安這才剛到滬市，連泡菜壇子都沒(méi)有起，哪里來(lái)的這些泡姜和泡椒？她是厚著臉皮，在市場(chǎng)上向老鄉(xiāng)買(mǎi)了一點(diǎn)她們自家的泡菜。熱油里，加入一勺豆瓣醬、花椒、泡姜絲、泡椒爆出香味。待泡椒、泡姜與豆瓣醬在油溫的催化下，散發(fā)出濃郁的復(fù)合香味時(shí)，倒入提前碼好味的腰花和豬肝一起翻炒。肝腰合炒，最考慮的是火候。火候不到，肝腰合炒沒(méi)熟。火候過(guò)了，肝腰又老又柴。陸九安瞅準(zhǔn)時(shí)機(jī)，倒入蒜末、蔥節(jié)，再加少許醬油調(diào)味。一盆賣相極佳的肝腰合炒就做好了。“悠悠，你數(shù)數(shù)一共有多少人，拿下筷子？”
“好咧。”
午餐并不是在天井里吃，而是在鋪面里吃。八仙桌搭好。陸九安喚來(lái)了謝蘊(yùn)寧，將自己所做的美食一一端上桌。考慮到佟老爺子夫妻倆年紀(jì)大，或許不能接受味重的水煮肉片和肝腰合炒，就特意將龍眼肉放在二位老人面前。一道一道美食，端上桌。杜悠悠拿著相機(jī)，一陣猛拍。所有人也都入了座。佟老爺子和佟老太太是長(zhǎng)輩，當(dāng)仁不讓地坐了上位。裴雪松和杜鵑兩人坐一方，陸九安和謝蘊(yùn)寧坐一方。杜悠悠和傅司年二人只好坐在一起。“可以吃了嗎？”
杜悠悠拿著筷子，躍躍欲試。佟老爺子道：“可以。”
杜悠悠飛快夾了一筷水煮肉片，稍微吹了吹，就啊嗚一口塞到嘴里。“嗚……”濃烈的辣味，刺激得杜悠悠雙眸通紅。這……哪里是微微辣？這分明是地獄辣？杜悠悠辣得猛塞了一口米飯，才稍微緩和了一下嘴里的燒灼感。“九安，好辣啊！”
陸九安一聽(tīng)，連忙嘗了嘗，極為淡定道：“不辣啊！”
杜悠悠總算明白，陸九安的微辣，和她認(rèn)知中的微辣，不是同一種辣。暴哭！可她真的好想吃！肉片又滑又嫩。鮮香、麻辣，誘人至極。杜悠悠緩了緩，嘗了一口肝腰合炒。瞬間瞪大眼睛，驚訝地看著陸九安，捂著嘴道：“九安，這個(gè)是你怎么做的？又嫩又沒(méi)有腥味！超級(jí)好吃！”
傅司年聽(tīng)見(jiàn)杜悠悠對(duì)肝腰合炒給予了如此高的評(píng)價(jià)，筷子就伸到了肝腰合炒的盤(pán)子里。陸九安一下挪開(kāi)盤(pán)子，傅司年的筷子就落了空。傅司年一臉莫名其妙。“這道菜，叫肝腰合炒。”
陸九安自然而然道：“對(duì)內(nèi)臟過(guò)敏的人，不能吃這道菜。”
陸九安也是在前世非常偶然的情況下得知，傅司年對(duì)豬肝之類的內(nèi)臟過(guò)敏。傅司年看向陸九安的眼神，就更是充滿了懷疑。她是怎么知道自己對(duì)內(nèi)臟過(guò)敏？難道是謝蘊(yùn)寧說(shuō)的？陸九安仿佛像是沒(méi)有察覺(jué)似的，將盤(pán)子擱到謝蘊(yùn)寧的面前。“謝蘊(yùn)寧，你嘗嘗。”
謝蘊(yùn)寧夾了一塊腰花，嘗了嘗。“味道很好，張馳應(yīng)該也會(huì)很喜歡這道菜。”
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