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　　所以大戶人家做菜，不管是揚州的鹽商菜，還是曲阜的孔府菜，都少不得用雞鴨鵝，各種骨頭，反復熬煮，制取高湯，然后拿高湯提味，這樣做出來的菜，是普通百姓人家根本無法想象的。

　　說他們吃的是龍肝鳳髓，也差不多。

　　張希孟是去過孔家的，也知道這些東西，他更知道一切的關(guān)鍵就是味精，但是對不起，他是真的不知道要怎么弄。

　　而且但大家伙都在努力打天下的時候，他卻為了點口腹之欲，不停折騰，也確實過分了。

　　事情拖延著，一直當張希孟到了北平，并且開始擺弄食鹽的時候，他似乎發(fā)現(xiàn)了機會。

　　有一段時間，魯菜是相當有名的，是各大菜系之后，最有牌面。

　　而后來漸漸就衰敗了，張希孟聽過一種說法，魯菜是因為靠著大海，能夠通過一些貝類，制取高湯，獲得鮮味，靠著這一手，領(lǐng)先了內(nèi)陸的各種菜系。

　　加上處于南北之間，人員交流，商貿(mào)往來，各種名家薈萃，催生出了魯菜的繁榮。

　　可是當味精一類的東西普及之后，魯菜師傅需要幾個小時才能弄出來的獨家秘方，只要一點味精雞精就能解決，魯菜就走向了下鋪路……

　　張希孟也不知道真假，不好定論。

　　但他確實知道有種叫蠔油的玩意。

　　用這些貝類、螺類，曬成干，磨成粉，熬成湯……反正不管怎么折騰，只要把鮮味弄出來，然后做湯做菜，也就算是成功了。

　　這項工作竟然跟曬鹽不相上下，耗費了張希孟好幾個月時間，他終于弄出來兩種東西。

　　一個是濃湯，一個是粉末。

　　這一天的張希孟，竟然比曬鹽成功還要欣喜，他叫來了胡大海，藍玉，李文忠，朱文正，還有許多將領(lǐng)，另外劉伯溫，宋濂也跟著來了。

　　大家伙湊在長蘆，比起山海關(guān)的痛飲，規(guī)模小了許多，但是很顯然各種菜肴，居然更加精美好吃。

　　“伯溫先生，你們都是高手了，嘗嘗吧，這味道怎么樣？”???.

　　劉伯溫將信將疑，胡大海干脆就是一副惶惶不安，畢竟他已經(jīng)拉過一次了，鬼知道張希孟又弄了什么玩意。

　　不過這一次情況還算不錯，沒有意外。

　　“張相，這些菜肴確實鮮美異常……張相，你從哪找來的名廚？”

　　張希孟一笑，“難道我就不能成為名廚嗎？宋學士知道，我可是會做菜的！”

　　宋濂點頭，“確實，不光會做菜，還會煮奶茶呢！拿西湖龍井煮！”

　　被揭短了，氣氛尷尬起來。

　　劉伯溫也放下了筷子，面色微微凝重，“張相，口腹之欲，人人皆然。只是當下北平百廢待興，這么大張旗鼓，是不是過了？”

　　張希孟微微一笑，“我知道你們的意思，是不是殿下在這里，怕我把殿下教壞了？”

　　宋濂和劉伯溫連忙站起，惶恐道：“張相誤會了，我們沒有這個意思！”

　　張希孟笑著讓他們坐下，隨后道：“用不著擔心，咱們都是老朋友了，你們直接說我做錯了，也沒有什么。我弄這東西，確實是想吃點好的。不過要非說沒什么用處，我也不服氣。”

　　張希孟笑著對胡大海道：“越國公，你們要深入草原作戰(zhàn)，需要吃什么？”

　　胡大海一怔，“張相的意思？”

　　張希孟笑道：“我準備把這兩樣東西，作為調(diào)料。再弄些海藻，曬干碾碎，或者用大鍋蒸熟炒干，碾碎之后，混合在一起。既有了鮮味，又有了鹽分，可以做成醬料，涂抹在大餅上面，也可以放在鍋里熬湯。”

　　張希孟嘆道：“征戰(zhàn)之苦，又豈是尋常！以前將士出征，身上攜帶醋布，那東西又是人吃的嗎？有了這兩樣東西，再佐以豬油，牛油，果干，大約可以給將士準備一頓不錯的伙食了吧！”

　　那些文官尚在其次，主要是幾個武將，聽到了這話，再次嘗了嘗桌上的菜，朱文正更是把粉末塞在嘴里，嘗了嘗，藍玉也把濃縮的高湯倒進嘴里。

　　隨后這倆人狂喜不已！

　　真是撿到寶了！

　　藍玉立刻道：“張相，有了這個東西，咱們的伙食就能好許多，哪怕奔襲千里也不用擔心了，我，我想請令，從上都出發(fā)，襲擊元軍殘部！”

　　朱文正也急了，“憑什么你去，這次該讓我領(lǐng)兵！”

　　他們倆正爭著，突然有人敲桌子，“干什么？把我放在眼里沒？徐達和常遇春都有仗打！就把我放在這不成？”胡大海竟然也急眼了，畢竟解決了吃的問題，封狼居胥，就在眼前啊！新筆趣閣為你提供最快的大明第一臣更新，第五百八十六章封狼居胥免費閱讀。

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