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這幾年下來，蘇小甜稱得上一句博覽群書，如果單從看書的數量來說，蘇小甜的閱讀量，比起那些老學究還要多。蘇小甜現在的短板就是看的書過于零散，基本上方方面面的都讀過，但都不精通。好在，蘇小甜自己對現在這個狀態還是很滿意的。畢竟，她現在才十三歲，就算按照正常大學畢業的二十二歲算，她還有九年時間可以認真讀書，到時候，總能找到一條可以繼續專注走下去的路。這其實也是無可奈何的原因，誰讓她的這個系統圖書館，不受自己的控制呢？“這個飯館里的川菜還是很地道的！”

蘇小甜邊吃，邊感嘆一句。遲意遠覺得蘇小甜這話說得有哪里不太對，但想了一下沒想到，也就不多想了。蘇小甜自己卻在這時候想到了，這話確實存在問題。她從西北到了京城，去過榕城，但從來沒有去過川渝這一帶。一個從來沒有去過地方的特色菜，她怎么可能知道地道不地道呢？蘇小甜之所以知道，這道菜，飯館里做的地道，是因為蘇小甜上輩子漂泊打工的時候，曾經在川渝一帶待過三年時間。那時候，吃得最多的就是川菜，自然知道，這里的川菜味道很是地道。一般來說，菜肴吃食其實都是入鄉隨俗，換了地方，口味也會隨之改變，這家飯館能做出川渝地區九分味道，確實算地道了。蘇小甜為了掩飾自己的錯誤，忙招呼遲意遠繼續吃菜。二人才吃了兩口，服務員端著一盆毛血旺并兩碗米飯上來了。紅油覆蓋的毛血旺，在白米飯的襯托之下，更加勾人食欲。服務員是個十七八歲的小姑娘，蘇小甜笑著問道：“小姑娘，你家老板是哪里人？”

小姑娘遲疑了一下，不知道該不該回答?！拔揖褪怯X得，這菜做得挺地道的，順口問一句，如果不方便就算了。”

服務員看了看蘇小甜，覺得這么小的小姑娘，應該沒有什么壞心思?！拔壹依习寰褪谴ㄓ迦寺犝f祖上就是做廚子的。”

蘇小甜笑著點點頭，果然猜對了?！靶√?，你說說，這道菜為什么叫做毛血旺？”

對此，遲意遠其實很奇怪，雖然他也曾經吃過幾次這家鋪子里的毛血旺，但并沒有理解這道菜的名字。蘇小甜博聞廣記，自然知道。她小臉兒一揚，得意地說道：“且聽我慢慢道來！”

看著蘇小甜這拿腔拿調的樣子，遲意遠忍不住敲了一下她的腦袋?！昂煤谜f話?！?br/>
蘇小甜無趣地翻了一個白眼?！靶〗闱衣纴?！小生認真聆聽。”

遲意遠忍不住笑著配合了一句?！懊谴ú死锏奶厣耍彩侵貞c江湖菜的鼻祖之一。毛是川渝的方言，粗獷、馬虎的意思。簡單來說，就是這道菜，不是那種精雕細琢的菜?！?br/>
遲意遠聽蘇小甜這么說，忍不住多看了兩眼，雖然紅油覆蓋，可是這道菜真不是多精致。遲意遠沒有開口，而是繼續做聆聽狀。這可是大大的滿足了蘇小甜?！耙膺h哥哥，我給你介紹一下這道菜。血旺的意思是血豆腐，一般用鴨血，也有個別用豬血，主要食材有鱔魚片、毛肚、百葉、魷魚、肥腸等等，至于底菜倒是不講究，但習慣上，會有白菜豆芽這些，如果沒有，放別的素菜也可以?！?br/>
“據說，毛血旺盆內的紅油不會少于一半，而且油滑透亮，不渾不濁。其湯汁紅亮、麻辣鮮香、味濃味厚的特點，有人說，毛血旺是開胃下飯促進食欲不二之選?！?br/>

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