第517章 做菜除了天賦，還講究一個熟能生巧
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他有點兇，嚇得晴天忍不住往葉大嫂身邊靠了靠。
岑老看到之后立刻道：“老董頭，你兇什么，都把我家晴天給嚇到了。”
董迅昌變臉倒也迅速，面對晴天的時候就掛上了笑容：“晴天別怕，董爺爺給你做個三不粘吃好不好？”
三不粘是京城小吃，因為顏色鮮黃，口感軟糯，香甜可口，所以很受孩子的喜歡。
岑老之前買過三不粘，晴天很是喜歡。
但是董迅昌親手做的三不粘，跟外面買的自然無法相提并論。
岑老甚至還直接招呼葉大嫂道：“小英兒，走，你陪我去后廚看看。
“老董也不知道多久沒拿過炒勺了，也不知道還能不能行了。”
葉大嫂反倒有些不好意思道：“老爺子，這、這不太好吧？”
岑老若是想去看看倒也無所謂，他們兩個的年紀相仿，輩分一樣，又是這么多年的好友了。
但是葉大嫂去人家后廚，無論從什么方面說，都顯得不是那么合適。
董迅昌倒是一眼就看穿了岑老的用意，道：“想偷師就大大方方說，何必還這么遮遮掩掩的。”
葉大嫂一聽這話，臉一下子就紅了，很擔心董迅昌會生氣。
誰知岑老直接道：“你都說了是偷師了，直接說還叫什么偷啊！”
董迅昌竟被說得無言以對。
“行了，我懶得跟你廢話。”董迅昌說著，竟直接越過岑老，招呼葉大嫂道，“走，跟我看看去，看不懂就問。”
“叫你去你就去，怕什么的！”岑老聽得董迅昌這么說，自己干脆重新坐下了，讓葉大嫂自己過去。
葉大嫂雖然有點不好意思，但是想到晴天喜歡，所以還是決定去學一學。
“娘，我陪你一起去！”
岑老懶得跟著去了，晴天反倒主動請纓，跟著葉大嫂起身走出了雅間。
往后廚走的路上，董迅昌就道：“這三不粘，用料十分簡單，就是雞蛋，粉面子和糖，所以外面也有很多人賣。
“但是想要把三不粘做好，還是有很多講究的。
“而這個三不粘做得好不好，行內(nèi)有個所謂的‘四不三看’。
“這‘四不’說的是不緊、不粘、不出油、不汪水兒。
“而這個‘三看’說的則是色、形、味。
“顏色必須要金黃帶亮。
“外形要飽滿有張力，均勻不能結(jié)塊。
“味道則必須濃香沙甜，油而不膩。
“最后就是口感，必須要保證爽滑細嫩的同時略有咬頭兒。
“能把這幾樣都做到位了，那你做出來的三不粘就成功了。”
他一口氣說完之后才想起來，有些不好意思地對葉大嫂道：“哦，我一下子說這么多，你肯定記不住。
“不過不要緊，等下你看我做了就知道是怎么回事兒了。”
一旁的晴天立刻道：“沒事，我替我娘記住了。”
董迅昌聞言好奇地看向晴天。
他之前就聽岑老說過自己的重孫女記性特別好，什么都過目不忘、過耳不忘。
但是也只停留在聽說罷了。
他還從來都沒見識過呢！
“那你能大概重復一遍我聽聽么？”董迅昌忍不住提出要求。
“好啊！”這種要求，晴天經(jīng)常聽到，所以立刻就把董迅昌剛才說的‘四不三看’給重復了一遍。
雖說不敢說是一字不差，但基本上是沒有出入的。
董迅昌原以為岑老說晴天記性好，不過是老人對隔輩人不自覺的夸大和贊美。
是那種孩子可能有兩分天賦，硬要說成八九分的。
而且他之前還想過，萬一晴天真的能說上來，估計也就是意思大概差不多的那種復述。
當然，這么小的孩子，能做到他以為的這一步，就已經(jīng)算是很不錯了。
萬萬沒想到，晴天居然幾乎一字不差地全說了上來。
董迅昌下意識道：“老岑頭這次居然沒夸大其詞！
“怪不得最近總是把晴天掛在嘴邊。
“他這回還挺能藏的，都這么長時間了，居然都沒帶孩子來給我們見見。
“我要是有這么個有本事的重孫女，我得天天帶在身邊炫耀。”
葉大嫂聽了這話，心里不免有些暖暖的。
她是知道岑老多喜歡晴天、多想跟老朋友們炫耀晴天的。
但是他卻一次都沒有提出過這樣的要求，想必是怕自己這樣做會惹葉大嫂不高興的緣故。
于是葉大嫂便心想，要不要趁著這次父親回來，將岑老的朋友都請過來吃頓飯，也圓一圓岑老想要炫耀重孫女的夢。
葉大嫂越想越覺可以，連什么時候走到灶間都沒注意。
還是晴天拉了她一把，這才沒走過頭。
董迅昌走在前面，所以沒留意到葉大嫂的情況。
他一進后廚，所有人就立刻停下了手里的活兒，齊聲向他問好。
“師父好！”
“師爺好！”
“嗯，你們該干什么干什么，給我騰出來一個灶臺就行。”
一見董迅昌要過來做東西，后廚所有暫時手里沒有活兒的人全都圍了上來。
有人機靈，直接搶了燒火的活兒。
剩下的人搶不到事兒做，很快就被董迅昌都給攆走了。
“別都圍著我這里。”董迅昌攆完人，又沖葉大嫂招手道，“你過來在這里看，近一點看得清楚。”
后廚的徒子徒孫們立刻都將羨慕嫉妒的眼神投向葉大嫂。
誰也不知道葉大嫂是個什么來頭，居然能得到董迅昌的主動教導。
對于董迅昌的徒子徒孫來說，除了他最開始收的那十幾個弟子是自己親手教授的之外，后面的徒弟就基本都是由師兄們教導，董迅昌只是偶爾點撥一下。
而至于下面的徒孫，則都是誰的徒弟誰來教，董迅昌連點撥都沒有點撥過。
所以冷不丁見董迅昌帶著一個婦人進了后廚，還主動把人叫到身邊讓人家看清楚，這件事簡直就像天上下紅雨一樣稀罕。
小徒孫性子還有些跳脫，湊到自己師父耳邊小聲道：“師父，這又是婦人又是孩子的，該不會是老爺子養(yǎng)在外面的……”
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