124.接二連三老物件（周末快樂）
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特別是這個(gè)漏勺笑的還很諂媚、很討好，沖著他不好說硬話。
正好王憶已經(jīng)把材料準(zhǔn)備好了，倒也不擔(dān)心他看出什么，這樣既然他愿意來忙活，王憶便沒有拒人于千里之外。
他讓漏勺去燒火煮糯米，煮八成熟。
這是技術(shù)活，大迷糊還真干不了，而對漏勺來說卻是小菜一碟。
真正要展現(xiàn)技術(shù)的，還得是王憶。
八寶飯的精髓不在飯上，就像老婆餅的精髓不在餅里。
八寶飯對配料要求很高，這方面王憶倒是有所準(zhǔn)備，他在市場買到過成品的八寶飯配料——一份一包料，他買了一箱子。
像江浙滬一帶尋常做八寶飯是用豬油來溫鍋，這配料是用黃油，相對豬油來說黃油更香甜一些。
黃油在鐵鍋上抹一圈，再把各種干果、果脯倒進(jìn)去，這就是‘八寶’了，蜜餞、棗泥、蓮心、桂圓、葡萄干、核桃仁等等，東西還是很全的。
工業(yè)化美食就是有這個(gè)好處，你別管味道是不是地道，反正配料給你安排的明明白白。
剩下的就是等待糯米飯出鍋。
糯米飯八成熟，拉開鍋蓋當(dāng)場有熱氣騰騰的冒起，帶著糯米特有的香甜。
這時(shí)候的糯米還不太熟也不太黏糊，王憶門窗都打開，頓時(shí)有海風(fēng)嘩啦啦的吹進(jìn)來。
糯米香甜滋味一下子被吹出去了。
守候在外面的學(xué)生使勁呼吸，那呼哧呼哧的聲音跟開了一臺(tái)臺(tái)的小功率抽油煙機(jī)似的。
等到糯米涼一點(diǎn)了，王憶用鏟子給它們換鍋?zhàn)樱N一層糯米鋪一層豆沙，鋪一層豆沙再來一層糯米！
漏勺看呆了：“王老師，你、你哪來這么多豆沙？這夠你開個(gè)包子店賣豆沙了！”
王憶淡淡的說道：“滬都有的是。”
漏勺羨慕的說：“你也真舍得，這么多豆沙呢，要是擱我家里我能吃到過年。”
王憶又淡淡的說：“你去滬都買就是。”
漏勺不說話了。
我賣屁股也買不了這么多豆沙啊！
鋪好豆沙和糯米，剩下的就是繼續(xù)加水煮，煮最后一波。
這一次不用加水太多，讓糯米能吸收足夠水分煮熟就可以。
王憶讓漏勺來控制水量，漏勺出于謹(jǐn)慎多用了點(diǎn)水——八寶飯煮爛糊了一樣吃，可要是夾生沒法吃。
木柴燒掉，熄滅灶里的火剩下就是燜著。
此時(shí)天色已經(jīng)黑下來了。
大迷糊拉開燈繩，一盞昏黃的燈‘唰’的一下子亮起來。
外面的學(xué)生們紛紛鼓掌蹦跳：“更亮了更亮了！”“王老師真厲害，這燈罩太好了！”
斷斷續(xù)續(xù)的歡呼聲、贊嘆聲從山下傳來。
大隊(duì)里的兩臺(tái)腳踏發(fā)電機(jī)都啟動(dòng)了，所有的燈泡都亮起來了，比昨夜更亮。
等待燜飯的功夫，王憶去山頂邊上往下看了看。
與昨夜不一樣，今晚上在山頂看不到四個(gè)組里那昏黃的燈光了，只能看見朦朧籠罩島上地面的光芒。
鋁箔紙燈罩起作用了！
王憶看見有些人家直接搬著桌凳到門口來吃飯，有社員走過看到了便打趣：“怎么了，家里沒電還能把飯吃鼻子里？”
搬出飯桌的人家哈哈笑：“這不是省下二兩煤油嗎？出來吃飯多亮堂。”
“你這是薅集體的電羊毛！”經(jīng)過的人開起玩笑，然后回家后他也把桌椅搬出來了。
能省煤油為什么不省？
一晚上省二兩，仔細(xì)算算一個(gè)月省六斤呢！
還有人抬頭大聲的喊：“王老師，今天怎么不說評書啦？”
王憶也大聲的喊：“今晚犒勞學(xué)生，沒有時(shí)間說評書了，明天再說、明天再說！”
結(jié)果王向紅親自跑來找他：“王老師，今晚咱晚點(diǎn)說評書，反正現(xiàn)在有燈了，我看社員們是不肯早早回家睡覺的。”
“正好以后天氣也暖和了，咱晚點(diǎn)說評書。”
王憶無奈的答應(yīng)下來。
這老頭聽書癮頭最大。
飯燜熟，軟糯香甜的八寶飯就做好了。
王憶讓學(xué)生們出去排隊(duì)，讓漏勺去組織，然后讓大迷糊拉開了鍋蓋。
鍋蓋一開，只見一層軟綿綿油潤潤的糯米黏糊在一起。
他趁熱撕開桂花糖汁的袋子，頓時(shí)有黏稠橙黃的糖汁帶著一些小小的桂花碎片撒入糯米上。
糯米滾燙，桂花糖汁受熱由黏稠變得稀薄，很快順著糯米縫隙滲下去。
這就是最后一道工序了。
一大鍋的八寶飯，完活！
八寶飯蒸好是很漂亮的，上層有顏色各異的果干，下層是厚實(shí)香甜的糯米，中間還夾著一層一層的紅豆沙，色香味俱全。
可大鍋飯沒這樣的水平，王憶得把它們攪和均勻，否則沒法勻稱的分給學(xué)生。
再說這年頭的外島吃東西哪管賣相？學(xué)生們一人分一大碗，然后歡呼著往家里跑。
王憶蒸的這八寶飯或許賣相尋常，但絕對的分量足、味道好。
有學(xué)生饞不住，顧不上回到家里再吃，他們湊在一起也不講什么衛(wèi)生不衛(wèi)生，伸手就去挖一點(diǎn)塞嘴里。
八寶飯剛出鍋沒別的，就是一個(gè)燙。
凡是下手的學(xué)生都燙的嗷嗷叫，可是把飯塞進(jìn)嘴里后——黏滑厚實(shí)的糯米、綿密香甜的紅豆沙、各種味道的果脯果干……
第一次吃到這樣甜點(diǎn)的學(xué)生們簡直要懵了。
還有比麥乳精更好吃的甜味飯？！
王憶盡量均勻的把八寶飯發(fā)給了學(xué)生們，最后剩下一盆分給大迷糊和漏勺。
漏勺愕然的問他：“王校長，您晚上吃什么？”
王憶說道：“下午的時(shí)候大迷糊去撈了些爬蝦，我蒸點(diǎn)爬蝦吃。”
漏勺頓時(shí)呆住了，端著碗呆呆的看著他。
王憶疑惑的問他：“怎么了？你什么眼神？”
漏勺陡然長嘆一聲：“王校長，您當(dāng)真擔(dān)的上一聲‘先生’，島上之前都傳，說您萬事先顧集體再顧自己、先讓他人享受而自己吃苦，我心里有些不服氣的。”
“但今天我服氣了，我親眼看見您的所作所為了，您真是天底下頭一號(hào)的大好人！”
王憶哈哈笑：“我確實(shí)是好人，不過我不吃這個(gè)是因?yàn)檫@飯?zhí)闾鹛伻肆耍疫@人喜歡吃……”
“喜歡吃海貨。”大迷糊幫他補(bǔ)上了剩下的話。
漏勺搖搖頭。
城里來的人愛吃海貨他理解，他是廚子，沒人比他清楚海貨對于內(nèi)地餐桌的價(jià)值。
可是有人不喜歡吃香甜的八寶飯？
對此他只能問一句：真的嗎？我不信！
王憶沒在這話題上繼續(xù)，矯情。
隊(duì)里人怎么想他都行，把他想成圣人更好。
他現(xiàn)在頭疼白天時(shí)候張有信說的那話呢——關(guān)于省委、地委檢查落實(shí)知識(shí)分子政策這回事。
還好春天的皮皮蝦能治頭疼：這玩意兒的肉真鮮美，甜滋滋的那種鮮，而且都帶了蝦籽，吃起來又有嚼頭又噴香。
但其他人不這么想。
爬蝦在82年的外島比雞屎的名聲還臭，雞屎可以收集起來漚肥，爬蝦連這用處也沒有。
它們?nèi)馍俪云饋砺闊M(fèi)時(shí)費(fèi)力不說一不小心還會(huì)傷到手，所以城里人不愛吃、外島人更看不上。
王憶喜歡！
以往天涯島漁船在海上捕撈到爬蝦都是當(dāng)場踢進(jìn)海里不要了，現(xiàn)在王憶喜歡吃，于是大家伙會(huì)選肥的帶回來送給他。
讓他隨便吃，吃到吐。
至于吃多了腳趾頭疼？
王憶不怕了。
他跟邱大年說了這件事，邱大年說要給他買一種叫東革阿里的南亞樹根，這玩意兒對降低尿酸很有作用。
第二天是周五了。
還是下午時(shí)候，張有信開著船來了，他把五個(gè)將軍鐘給王憶送過來了。
因?yàn)槲鍌€(gè)鐘被他放進(jìn)了一個(gè)紙殼箱里，這樣王憶抱著箱子回學(xué)校又被隊(duì)里人誤會(huì)是他的同學(xué)給他郵寄東西來了。
這讓隊(duì)里人贊嘆不已：“同窗情誼不愧是人生四大鐵呀，王老師有這些同學(xué)真的不枉讀了一場書。”
傍晚，學(xué)生放學(xué)、社員下工，王憶這邊剛送走學(xué)生清閑下來，鳳丫和青嬸子挎著籃子鬼鬼祟祟的來了：
“王老師、王老師，噓、噓！這里，我們在這里！”
王憶撓撓頭，看著兩人問道：“兩位嬸子你們這是干什么呀？怎么還賊頭賊腦的？”
鳳丫白了他一眼：“你才賊呢，我們這不是怕讓支書看見嗎？”
王憶恍然：“你們要來跟我搞交易？”
這事都過去好幾天了，他周一在滿山紅家里跟兩人談過可以收購老物件的事，但兩人后面再?zèng)]有回應(yīng)，王憶以為她們害怕投機(jī)倒把罪就不參與這事了。
鳳丫說道：“對，你那天在峰子家說的都是真的？你能收老物件？”
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