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胡老板捏著筷子的手微頓，低頭看著碗里。

油亮的牛腩臥在軟糯米飯上，蘿卜燉得透白，邊緣泛著淡淡的醬色，焦脆的鍋巴沾著濃稠的肉湯，熱氣裹著香風(fēng)往鼻尖鉆。

他活了大半輩子，走南闖北吃過不少吃食，還沒聞過這般勾人的味道。

他遲疑著夾起一塊牛腩。

肥瘦相間的肉在筷間微微晃動，送進(jìn)嘴里，滿口鮮香，舌根都裹著濃郁的肉味。

牛筋燉得晶瑩軟糯，嚼起來帶著一絲韌勁，越嚼越有滋味。

胡老板愣了愣，又趕緊扒了一大口米飯，米粒油亮軟糯卻不粘牙，肉香、米香、蘿卜的清甜纏在一起，鮮得他眉頭都舒展開，連日來燒玻璃的疲憊仿佛都被這一口飯熨帖得煙消云散。

他平日里端著老板的架子，吃飯素來慢條斯理，此刻也顧不上體面，筷子不停往嘴里送。

一口牛腩。

一口蘿卜。

一口米飯混著鍋巴。

一口接一口。

粗瓷碗抵在唇邊，額角的汗混著臉上的黑灰往下淌，他也只是隨手用袖子一抹，眼里只剩滿足。

一碗飯見底，胡老板意猶未盡地用筷子刮著碗底湯汁，沾著的幾粒米飯都不肯放過，末了還咂咂嘴，望著那口大飯盆，喉結(jié)不自覺滾動了一下。

還有么？

一旁的匠人們早已吃得熱火朝天。

粗瓷碗撞在一起叮當(dāng)作響，伴著扒飯的呼嚕聲，滿院動靜都被吃食的動靜蓋過好幾分。

守風(fēng)箱的老王，五十來歲的年紀(jì)，牙口早松了，平日里吃肉總嚼不動，今兒夾起一塊牛腩，不用費(fèi)什么力氣就抿爛了，肉香滲進(jìn)骨子里，牙縫都留著味。

他咬了一口蘿卜，清甜的汁水在舌尖爆開，鮮甜味順著喉嚨往下滑。

“這蘿卜好吃！”

老王含著飯，又舀了一勺肉湯拌在米飯里，“吸滿了牛肉的香，比肉還好吃！”

他扒著飯，一碗飯吃完，又趕緊湊到飯盆邊添飯，生怕晚了就搶不到了。

磨玻璃毛胚的李師傅手上沾著玻璃粉，洗了把手就急匆匆過來盛飯。

他偏愛干香的鍋巴，特意挑了盆底焦脆的，捏起一塊放進(jìn)嘴里，咔嚓一聲脆響，焦香四溢，嚼起來嘎嘣脆。

他又往鍋巴里裹了點(diǎn)米飯和牛肉，焦脆與軟糯交織，口感層次豐富，香得他直瞇眼。

他連喊了三聲“好飯”，手里的筷子就沒停過，碗里的飯堆得像小山，牛腩、蘿卜堆了滿滿一層。

最年輕的學(xué)徒們方才還規(guī)規(guī)矩矩站著，現(xiàn)在早已沒了拘謹(jǐn)，捧著比自己臉還大的粗瓷碗，埋著頭大口炫飯。

正是長身體的年紀(jì)，平日里吃的都是粗茶淡飯，難得見這么多肉，夾起一塊牛腩就往嘴里塞。

肉香沖得他眼睛發(fā)亮，差點(diǎn)噎著，趕緊端起一旁鳶尾送來的涼水灌了一口，又立刻繼續(xù)扒飯。

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