第379章 荷花酥
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她將荷花酥取出，晾在青瓷盤里，轉身取了個朱漆食盒，襯著油紙，將八枚荷花酥整齊地碼進去。
宋嘉寧和衛清沅早就湊到了案板旁，眼睛都看直了。
“江姐姐，這是什么？”
宋嘉寧仰著小臉，聲音脆生生的，想去碰，又怕弄壞了那精致的模樣，“比畫譜里的荷花還要好看！”
衛清沅目光一眨不眨盯著食盒，小手悄悄攥緊了書卷的一角，眼底滿是驚嘆。
“這酥皮層層疊疊的，看著就好吃。”
“這是荷花酥。”
江茉笑著拂過一枚荷花酥的花瓣，細細給兩個孩子講。
“水油皮揉到出膜，油酥要勻，搟卷三次，火候更是半點錯不得。中火定型，小火出酥，差了一刻鐘，味道和模樣就都不一樣了。”
她拿起盤子里一枚荷花酥，輕輕一捏，酥皮便簌簌掉了下來。
宋嘉寧看得小嘴巴微微張著。
想吃想吃想吃。
衛清沅：“慢工出細活，難怪這般精致。換做是我，怕是早就把面團揉壞了。”
江茉莞爾，夾了一枚荷花酥遞給宋嘉寧，又拿了一枚給衛清沅。
“剛烤好有點燙，都嘗嘗。”
兩個孩子眼睛一亮，生怕碰碎了那酥皮。
宋嘉寧咬了一口，酥皮簌簌掉渣，落了她滿手都是。
清甜的蓮蓉餡混著麥香在舌尖化開，甜而不膩，綿密軟糯，帶著一絲烤過的焦香，清爽適口。
她一雙眼睛彎成了月牙，含著點心，“好吃！比我娘讓人做的梅花酥好吃多了！”
有一陣子她娘喜歡吃御廚做的梅花酥，連帶著她也吃了很多天，當時覺得味道還不錯，現在看怎么都比不上手下的荷花酥。
衛清沅也慢慢咬了一口，平日里沉穩的少女，此刻眼底滿是震驚。
她初來乍到，要守著宋嘉寧，其實沒吃過太多桃源居的美食，只喝過奶茶和一點小餅干還有小籠包。
這個荷花酥酥皮松脆，蓮蓉清甜，一點都不齁人，真真是極好的。
后院傳來韓悠的聲音，帶著幾分饜足的慵懶。
“江老板！可算歇過來了，我要回衙門了，多謝您的款待！”
江茉抬頭從窗戶望去，只見韓悠癱在石凳上，一手揉著圓滾滾的肚子，臉上泛著油光，顯然是把那盤蜜汁排骨和板燒魚吃了個精光。
她拎起食盒，吩咐銀鈴取來備好的青瓷茶壺，里面是用新采的薄荷葉加糖和蜂蜜腌漬后沖泡的薄荷茶，放涼了正解暑。
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