什么東西這么香？”
趙峰驚訝。
這也太香了吧？香味都要灌入腦子里一樣。
“小黃魚(yú)，又香又脆，這道菜剛炸出來(lái)是最好吃的，特意等要開(kāi)始吃的時(shí)候再炸的，等會(huì)你們可要多嘗嘗！”
張花城笑著解釋了一下。
“小黃魚(yú)？比我們弄的那些小魚(yú)還香嗎？”黑山大隊(duì)也有炸小魚(yú)，不過(guò)都是白山湖的小魚(yú)，淡水魚(yú)。
對(duì)黑山大隊(duì)而言，那簡(jiǎn)直是人間美味，就是太浪費(fèi)油了。
聽(tīng)到這話張花城點(diǎn)點(diǎn)頭道：“海鮮和湖里的魚(yú)不一樣的，等下你們就能?chē)L到了。”
“有什么區(qū)別？”
陳火旺咽了咽口水，這味道簡(jiǎn)直香得可怕，這兩三個(gè)月他們過(guò)得并不好，因?yàn)橛泄缍⒅院芏嗄苓^(guò)上的好日子都不敢去過(guò)，可以說(shuō)就是有苦硬吃的那種，這也沒(méi)法，畢竟別的大隊(duì)吃苦中，他們卻過(guò)著別人想都不敢想的好日子，他自己都感覺(jué)說(shuō)不過(guò)去。
“區(qū)別大著呢，因此，油炸做法能最大化激發(fā)海魚(yú)的鮮美本味，而湖魚(yú)的土腥味和肌間刺缺陷在油炸中反而被放大，這也是為什么海里的魚(yú)油炸以后更勝一籌的原因，海水環(huán)境是沒(méi)有土腥味的，而且肉質(zhì)結(jié)實(shí)刺也少，適合高溫油炸，口感非常棒，對(duì)了，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高的。”
如果能炸海里的小黃魚(yú)，小銀魚(yú)，絕對(duì)不會(huì)選擇淡水魚(yú)的，吃法不一樣，口感也是不一樣的。
當(dāng)然也有一些優(yōu)質(zhì)的淡水魚(yú)，比如長(zhǎng)江鯽魚(yú)，肉質(zhì)就非常細(xì)膩，但產(chǎn)量太少了。
“你們炸過(guò)大一些的魚(yú)吧？”張花城笑著詢(xún)問(wèn)。
“我炸過(guò)。”
李老四在后面露頭。
“什么魚(yú)？”
“哲羅鮭魚(yú)，那天倒油倒多了，炸完小魚(yú)了，想著炸條大魚(yú)吃，不過(guò)炸出來(lái)以后，那個(gè)肉都炸碎了，還不怎么好吃了，蓮花因?yàn)檫@事還和我吵了一架，說(shuō)我浪費(fèi)油。”李老四訕訕一笑。
“碎正常。”張花城點(diǎn)點(diǎn)頭。
“為啥啊？”
李老四好奇。
“因?yàn)楹锏聂~(yú)活動(dòng)量很小的，肉質(zhì)很松軟，可海里的魚(yú)不一樣，游動(dòng)范圍極大，而且時(shí)刻處于逃命狀態(tài)，肉質(zhì)非常結(jié)實(shí)，這也導(dǎo)致海魚(yú)油炸以后外酥里嫩，湖里的魚(yú)炸了以后就很容易碎掉，對(duì)了，海魚(yú)的脂肪比較均勻的，而淡水湖的魚(yú)不一樣，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)原因脂肪多沉積于內(nèi)臟中，海魚(yú)油炸時(shí)脂肪融化增加香味，可湖里的魚(yú)內(nèi)臟很容易出產(chǎn)生腥膩感的，所以我讓你們只炸那些小魚(yú)，大魚(yú)要清蒸或者是紅燒。”張花城細(xì)細(xì)地和他們解釋了一下。
白山湖的魚(yú)他都吃膩了，現(xiàn)在海里的魚(yú)和以后海里的魚(yú)可不一樣，什么貨都有，經(jīng)常還能上來(lái)一些稀奇古怪的好東西，他都會(huì)嘗一嘗的。
“那我們可得嘗嘗了！”
“是啊！”
“花城，咱們以后是不是天天能吃到油炸魚(yú)了？”
有黑山大隊(duì)的社員在后面喊了一聲。
張花城見(jiàn)趙峰和陳火旺他們都看向自己，點(diǎn)頭道：“對(duì)，距離海邊可不算遠(yuǎn)的，自然可以捕撈海貨的，放心，到時(shí)可就不止海鮮了，山珍野味都能吃到。”
這話是對(duì)趙峰和陳火旺說(shuō)的。
他選擇長(zhǎng)白山中，一點(diǎn)是沒(méi)有人能打擾到，起碼短時(shí)間內(nèi)不會(huì)有人打擾的，還有一點(diǎn)，那就是山中資源取之不盡用之不竭，海里的資源也是如此，這樣的話兩邊的資源都可以無(wú)限取，還沒(méi)人管。
小石島上的缺陷十分明顯，資源短缺，海鮮確實(shí)是不缺，可如果只靠小石島，山珍野味沒(méi)有，樹(shù)木沒(méi)有，土地沒(méi)有……
當(dāng)前的張家堂雖然已經(jīng)非常的圓滿(mǎn)了，但距離張花城所想的世外桃源相差太多太多。
他想要的，就是一個(gè)能靠海，靠山，靠水，資源取之不盡用之不竭，還沒(méi)有人管的地方，小石島上還有人管，可真去了山里，山高皇帝遠(yuǎn)，誰(shuí)也管不了他的。
這也是為什么他一直盯著山里的原因。
“今天海鮮居多，黑山大隊(duì)可是很少吃到海鮮的，雖然平時(shí)我們送一些過(guò)去，但這一次不一樣，讓你們體驗(yàn)一下什么叫做海鮮大餐呢，對(duì)了，聽(tīng)說(shuō)你們來(lái)，我們的張家堂漁村那邊特意出來(lái)一趟，給你們拉上來(lái)很多的新鮮貨呢。”張花城準(zhǔn)備讓黑山大隊(duì)吃一頓海鮮大餐，畢竟在山里，黑山大隊(duì)吃到的魚(yú)都是白山湖的，海鮮還是吃得很少，對(duì)他們而言海鮮是非常美味的。
不像是住在島上的人，天天吃海鮮，早就已經(jīng)吃膩了。
“海鮮？”
“海鮮大餐？”
“是不是有很多的海鮮啊？”
“繡娘，你在這里是不是天天吃海鮮啊！”
“對(duì)啊，我們?cè)谶@里天天吃好多好吃的，有很大的大蝦，有魚(yú)，有蟹，還有好多好多呢，都很好吃的！”
李繡娘比起以前更圓潤(rùn)好看了，而且越來(lái)越注意形象了，最近情竇初開(kāi)，和島上的一個(gè)兵偷偷的談戀愛(ài)了，這事自然瞞不住張花城他們的，不過(guò)那個(gè)兵人品還不錯(cuò)，叫去談了談話，也就沒(méi)有阻攔，能留在島上的兵都是經(jīng)過(guò)篩選的，如果李繡娘能找個(gè)軍官，自然也是非常好的事。
她以為瞞住了所有人，卻不知道知道的人都過(guò)百了，只是一個(gè)個(gè)都不說(shuō)。
晚上還經(jīng)常跑去約會(huì)，大晚上的去看海，看星星，看月亮，那個(gè)低級(jí)軍官也因?yàn)榈玫搅嗣顒e告訴她，也就一直瞞著，讓她偷偷的體驗(yàn)這種開(kāi)心感覺(jué)吧。
黑山大隊(duì)的社員們也是一陣羨慕。
“咱們大隊(duì)以后也要過(guò)上好日子了，真正的好日子。”趙峰感嘆一聲，很期待。
“以后就不是大隊(duì)了，也不叫社員了，以后咱們就叫村，社員也不是社員，叫村民，張家堂也是，我們雖然還叫張家堂，但所有社員都以村民稱(chēng)呼了。”張花城給他糾正一下。
等到山里的世外桃源建起來(lái)，就叫桃源村！
打造一個(gè)世外桃源，可是他當(dāng)前最大的夢(mèng)想了。
“哈哈，村好啊，村民好，社員，社員，我一聽(tīng)我就想起公社，我可不想再聽(tīng)到公社這兩個(gè)字了。”被公社整怕的趙峰哈哈笑了起來(lái)。
“村民好啊。”
陳火旺也連連點(diǎn)頭。
以后他們就和公社沒(méi)有關(guān)系了！