652、陳光陽的兩大寶貝！
推薦閱讀：
我在修仙界萬古長青陸長安全集免費閱讀
外室抬平妻我二嫁權臣虐他滿門沈今月凌霄堯小說全文免費閱讀完整版
轉生大樹我打造不朽神國蘇牧蘇瑤全文閱讀最新更新
修仙歸來我無敵了蘇文陸晚風小說免費閱讀筆趣閣
七個師姐皆大佬我出世即無敵顧風顧青檸全文無刪減閱讀
嫁絕嗣長官好孕作精在七零躺贏顧嘉寧盛澤錫全文未刪減
席容煙魏祁小說叫什么名字
末日生存方案供應商蘇燼符青黛番外
穿成四歲小囡囡軍官小叔我來靠蘇茉淺周慕白全文免費閱讀無刪減
表姑娘回京后未婚夫他追悔莫及葉微漾顧霽懷小說全集免費閱讀
猛詭宿舍納妾就變強許浪王雅之小說全集免費閱讀
搬空侯府我拒絕讓你們吃絕戶宋綿綿宋昭纓免費全本小說
楊洛葉芷涵全文閱讀最新更新
王爺和離吧王妃修仙你配不上完整小說
大一開學日校花學姐超治愈小說全文閱讀
尸天下小說免費閱讀
我就砍個樹怎么滅世級了免費全本小說
上岸斬我參加戀綜火爆全網小說最新章節更新
許飄飄霍季深灼灼喵
姜梨顧知深免費閱讀小說無彈窗
第二樣，程老鬼那手藥酒炮制的手藝，‘百歲還陽’、‘龍骨追風’，還有那沒露面的‘紫電穿云’、‘金烏還巢’，哪一樣不是壓箱底的硬貨？第三樣……”
他頓了頓，深吸一口氣，像是把半輩子的油煙灶火都吸進了肺里：
“老頭子我肚子里那點玩意兒。‘紅星’掌總勺那會兒，伺候過啥人物，見過啥陣仗，你心里有數。
那些個官府菜、關東老味兒、甚至帶點宮廷影子的金貴菜式，不是吹牛逼。
東風縣找不出第二份兒，紅星市……也得扒拉手指頭數！”
陳光陽嘴角咧開了：“宮師傅，您老這話，說到我心坎里了。
我就琢磨著，咱不能光靠涮肉烤肉打天下。
那玩意兒實在，能聚人氣，但想立住真金白銀的招牌，掙那些兜里厚實、舌頭刁鉆的主兒的錢，必須得上檔次。”
“對嘍！”宮師傅一拍大腿，“涮烤是根基，是熱鬧，是煙火氣。
但‘陳記私房菜’這牌子，得有別的東西撐著。
咱得弄出幾樣鎮店之寶，讓人一聽這名兒，就覺著‘尿性，有玩意兒’，不是誰都能模仿的。”
吉普車碾過雪地，發出“嘎吱嘎吱”的聲響。
陳光陽腦子轉得飛快：“宮師傅，您老具體說說，這菜牌咋弄？咱有啥現成的，還得琢磨啥？”
宮師傅又卷了根旱煙，劃火柴點上，橘黃的火光映著他溝壑縱橫的臉：“頭一道硬菜，就得落在這大黃羊上。不能光片了涮，那糟踐東西。咱得做‘全羊宴’。”
“全羊宴？”陳光陽眼睛一亮。
“對。羊頭，紅燜。羊蝎子，燉湯，撒上香菜末，那叫一個鮮。
肋扇，最好的部位，咱用果木炭慢烤，刷上我調的秘制醬料，外皮焦脆，里頭嫩得流油。
后腿肉，切厚片，用鐵板炙烤，配上野山蔥和醬。
羊雜，收拾干凈了，辣炒或者做湯。一桌上，從羊頭到羊蹄，物盡其用，擺出來就氣派！”
陳光陽聽得直咂嘴：“這排面足！光這一套，就得預定吧？”
“那必須的。”宮師傅吐了口煙圈，“提前三天訂，咱得現宰現處理，火候時辰都有講究。
價格嘛……不能便宜了。這一套全羊宴，我琢磨著，定價得三百八十八。”
“三百八十八？”陳光陽倒吸一口涼氣。
這年頭，普通工人一個月工資才幾十塊。
但他轉念一想，能來吃私房菜、點全羊宴的，壓根不是普通工人。
他想起劉鳳虎、張團長那些部隊領導，想起廣城來的王明遠，還有未來紅星市那些有頭有臉的人物……
這價，他們掏得起，也愿意掏。
“嫌貴？”宮師傅瞥了他一眼，“光陽，你得琢磨透了。
咱賣的不是肉，是手藝，是稀缺，是排面！
大黃羊多難弄？
我宮長貴的手藝多金貴？
程老鬼那藥酒佐餐，又是啥滋味？
這一套組合拳打出去，值這個價！再說了，咱也不是天天有，物以稀為貴。”
陳光陽重重點頭：“我懂。宮師傅，您接著說。”
“第二樣，”宮師傅眼神變得深邃，“就得靠程老鬼的藥酒了。藥膳，藥膳，藥和膳得結合。
他那‘百歲還陽’底酒，配上老母雞、山參須子、枸杞紅棗，文火慢燉八個時辰，出來一盅‘還陽雞湯’。
這玩意兒，補氣養血，溫腎壯陽，專門給那些上了年紀、身子虧空或者……咳咳，想補補的老爺們準備。一盅，定價六十六。”
“六十六一盅湯？”
陳光陽樂了，“這比全羊宴還狠啊。”
“你懂個屁。”宮師傅笑罵，“這湯里的門道多了去了。火候、藥材配伍、時辰，差一點效果天差地別。
喝了真管用，那些有錢有勢的，別說六十六，六百六他也掏！身體是革命的本錢，這道理越到高處越明白。”
陳光陽深以為然。上輩子他見過太多為了保養身體一擲千金的主兒。
“第三樣，”宮師傅壓低了聲音，帶著點神秘，“就是我壓箱底的幾道‘老味兒’了。
‘紅燜灘羊頭’，那是當年‘紅星’的招牌，講究的是火工，羊肉酥爛入味，膠質豐厚，一口下去滿嘴香。
‘百鳥朝鳳’……這個名頭大，實際上是用鵪鶉、斑鳩、沙半雞等幾種小山珍，配以香菇、玉蘭片等，用高湯煨制，最后擺成鳳凰造型，寓意好，味道鮮，絕對是宴請的大菜。
還有‘秘制醬方’，選用上等豬五花，用我獨門的醬料腌制后，先炸后蒸，肥而不膩，入口即化……”
他如數家珍，一道一道說著，眼睛里那點屬于頂尖大廚的傲氣和神采，徹底被點燃了。
仿佛那些塵封多年的手藝，重新活了過來。
陳光陽聽得心潮澎湃，仿佛已經看到了“陳記私房菜”在紅星市一炮而紅、賓客盈門的場面。
但他腦子沒熱，立刻抓住了關鍵：“宮師傅，這些菜好是好，可食材呢？
大黃羊咱這次是撞大運了，以后咋保證？那些小山珍、上等豬肉、還有您說的玉蘭片啥的，供應能跟上嗎？”
宮師傅贊賞地看了他一眼：“小子，腦子清醒，沒被錢沖昏頭。食材這關，是命門。我的想法是，兩條腿走路。”
“第一，靠山屯的根不能斷。你得琢磨組織一個獵戶隊，不光打大黃羊，那些飛龍、沙半雞、野兔、山蘑、野菜……
都是好東西。
你跟李錚、王海柱他們得把這條線攥死了，這是咱的獨家優勢。別人想模仿，他弄不來這些山野鮮貨！”
“第二，”宮師傅頓了頓，“在紅星市本地，也得建立渠道。找靠譜的肉聯廠、副食公司，甚至……跟部隊后勤搭上線。劉鳳虎那邊不是要合作藥酒嗎？這就是現成的關系！
部隊采購量大，質量要求高，能跟他們建立穩定供應，咱的食材檔次和穩定性就有了保障。價格貴點不怕，咱菜價兜得住。”
陳光陽一拍方向盤：“太尿性了！宮師傅，您老這不光是廚神，還是帥才啊！這路子捋得明明白白！”
宮師傅難得地露出點笑意，隨即又嚴肅起來：“光陽，話說到這兒，我得給你提個醒。
高端路線，不是光把菜價標高了就行。
從店面裝修、桌椅碗筷、服務員素質、到上菜流程、用餐環境……
方方面面，都得配得上‘高端’倆字。不能客人穿著體面來了，一坐下，桌子油膩膩，碗邊有豁口，服務員吆五喝六，那完犢子了，再好的菜也白搭。”
陳光陽神色鄭重：“宮師傅，這點我懂。
桌椅碗筷，咱定做，要厚實有質感。服務員……我打算從屯子里挑幾個機靈、模樣周正、識點字的年輕人，讓知霜和果子先培訓著，規矩立好。
后廚更是您老說了算，要啥家伙什，開單子，我砸鍋賣鐵也置辦齊！”
宮師傅點點頭，又抽了口煙：“還有酒水搭配。程老鬼的藥酒是主角，但光有藥酒不行。
茅臺、汾酒這些名酒也得備上，檔次要夠。
另外，咱還可以用他的基酒，自己泡點果酒、花酒，比如山楂酒、玫瑰露，給女客和不勝藥酒力道的人準備，顯得貼心。”
陳光陽越聽越覺得，請宮師傅出山，簡直是撿了天大的寶貝。
這老爺子不光手藝絕，對經營門道也看得透亮。
書迷正在閱讀：
猩紅降臨后續
神印王座二皓月當空無刪減免費閱讀
李千帆林沫沫顧詩曼全文免費閱讀無彈窗
下山當天全城第一美女求我洞房by百祭
另類保鏢龍潛都市by風流小二
換親養崽清冷世子淪陷了秦九微謝硯禮完整小說
七零美人到西北硬漢紅溫了林安安楚明舟小說全文在線閱讀
溫迎陸謹川絕癥封心后溫小姐頂替了白月光小說免費全文無刪減閱讀
重回渣夫假死時老太君殺瘋了宋今瑤裴驚蟄免費全文閱讀小說
媚妾撩人清冷權臣餓瘋了凌曦沈晏百度云
權力巔峰之路秦牧方愛蘭后續
蘇辰全文完結版
快穿：宮斗？霸總？統統滾蛋！最新章節免費觀看
父女都愛小青梅這婚離定了完整版免費閱讀正版
洪荒壞了巫族出了個點子王百度云
徒兒別禍害為師去禍害你師姐番外
從太空垃圾佬開始小說全本免費閱讀
蘇凡洛無煙小說全文閱讀
邱意濃程元掣
開局海盜船：求求你別再搶了