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秋意漸濃，長(zhǎng)白山的清晨已經(jīng)能呵出白氣。

訓(xùn)練照常進(jìn)行，但王衛(wèi)國(guó)注意到，有些戰(zhàn)士晨練時(shí)開始縮脖子。軍裝單薄，山里一起風(fēng)，確實(shí)冷得刺骨。

更讓他留意的，是食堂的飯菜。

早飯是玉米面窩頭、咸菜疙瘩、能照見人影的稀粥。午飯好些，有白菜燉土豆，偶爾見點(diǎn)油星。晚飯又是窩頭咸菜。

戰(zhàn)士們正長(zhǎng)身體，訓(xùn)練消耗又大，這樣的伙食，能量跟不上。

周一營(yíng)部例會(huì)，王衛(wèi)國(guó)把炊事班長(zhǎng)叫來了。

老班長(zhǎng)姓趙，五十多歲，在部隊(duì)干了半輩子炊事，臉上總帶著笑。

“趙班長(zhǎng)，天冷了，伙食得想想辦法。”

王衛(wèi)國(guó)開門見山。

老趙搓搓手：“營(yíng)長(zhǎng)，不是不想辦法。供應(yīng)就這些，巧婦難為無米之炊啊。”

“知道難?！蓖跣l(wèi)國(guó)說，“所以才找你商量。咱們自己能不能想點(diǎn)土辦法？”

許尚插話：“后山不是有片野栗子林嗎？訓(xùn)練時(shí)我看過，果子正熟?！?br/>
周華也想起什么：“河溝里有魚，不大，但撈點(diǎn)熬湯總行。”

老趙眼睛亮了亮：“這倒是個(gè)路子。還有，咱可以自己腌點(diǎn)咸菜。白菜幫子、蘿卜纓子，別浪費(fèi)。豆腐也能做，倉庫里有陳年黃豆，泡發(fā)了磨漿就成?！?br/>
王衛(wèi)國(guó)點(diǎn)頭：“這些事，你帶著炊事班搞起來。需要人手，各連輪流派公差?！?br/>
他頓了頓，語氣鄭重。

“老趙，伙食這事，看著小，關(guān)系大。戰(zhàn)士們吃飽了，身上暖了，心里頭才踏實(shí)。訓(xùn)練場(chǎng)上才有力氣?！?br/>
老趙挺直腰板：“營(yíng)長(zhǎng)放心，俺們炊事班一定想法子！”

第二天開始，炊事班后面那排平房就熱鬧起來。

幾個(gè)大缸被搬出來，刷洗干凈。白菜幫子、蘿卜纓子洗凈晾干，一層菜一層粗鹽，壓得實(shí)實(shí)的。老趙說，這樣腌出來的咸菜，能吃到開春。

石磨也架起來了。泡發(fā)的黃豆倒進(jìn)去，兩個(gè)戰(zhàn)士推著磨桿轉(zhuǎn)圈，乳白的豆?jié){順著磨槽流進(jìn)木桶。煮開后點(diǎn)鹵，壓成豆腐。

訓(xùn)練間隙，總有戰(zhàn)士溜到炊事班后頭幫忙。

推磨的換了一撥又一撥，大家輪著來，說說笑笑，不覺得累。

豆腐做成那天中午，食堂里飄出久違的豆香味。

白菜燉豆腐，雖然油少，但熱騰騰一大盆。每個(gè)戰(zhàn)士碗里都能舀上幾塊。

張豹端著碗，蹲在食堂門口，吃得呼嚕響。

“香！真香！”

鄭元吃得慢些，仔細(xì)嚼著。豆腐嫩滑，白菜清甜，熱湯下肚，渾身都暖和了。

石頭悶頭吃，吃完又去添了一碗。

王衛(wèi)國(guó)也在食堂吃。他看著戰(zhàn)士們狼吞虎咽的樣子，心里踏實(shí)了些。

周末，老趙又搞了新花樣。

訓(xùn)練時(shí)打到的兩只野兔，加上些干蘑菇，燉了一大鍋。雖然分到每人碗里就幾塊肉，但那香味，飄得滿營(yíng)區(qū)都是。

更讓戰(zhàn)士們期待的，是王衛(wèi)國(guó)宣布的包餃子活動(dòng)。

星期天早上，訓(xùn)練取消。全營(yíng)以班為單位，領(lǐng)面粉，領(lǐng)餡料。

餡是炊事班提前備好的。白菜剁得細(xì)細(xì)的，摻了點(diǎn)炊事班自己煉的豬油渣，香氣撲鼻。條件有限，肉不多，但老趙想辦法弄來些雞蛋，炒碎了拌進(jìn)去。

和面是個(gè)技術(shù)活。

各班長(zhǎng)挽起袖子，帶著戰(zhàn)士們干。水多了加面，面干了加水，折騰得滿手滿臉都是白粉。

鄭元那班和得最好。面光、盆光、手光，老趙看了都點(diǎn)頭。

張豹那班就慘了。面和得太軟，粘得滿手都是，扯都扯不下來。戰(zhàn)士們笑成一團(tuán)。

石頭班不聲不響，和面、搟皮、包餡，分工明確。雖然包出來的餃子大小不一，有的還露餡，但速度最快。

王衛(wèi)國(guó)在各班之間轉(zhuǎn)悠，時(shí)不時(shí)搭把手。

他也挽起袖子，教幾個(gè)新兵怎么捏褶。

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