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云超一驚：“你……你有沒有一個兄弟？”
“有啊？客官你怎么知道，你會算命嗎？”
“你兄弟是不是叫武松？”
“不是，我叫武大，我兄弟叫武二。”
“哦，不叫武松就好。”
“多謝客官，武松這個名字也好聽，我兄弟以后就叫武松了！”
“啊？”
云超目瞪口呆，不知道該怎么說才好，好在現(xiàn)在是大武朝，不是大宋朝，這里是清陽縣，不是陽谷縣，不然他非瘋了不可……嗯，等一等，等一等……清河縣？陽谷縣？清陽縣？要是陽谷縣，那就可能是水滸。要是清河縣，那就更那啥了，大名鼎鼎的金什么梅，不可描述啊！
我去，愛咋咋滴吧，先過好自己的日子再說！
“武老板，你的饅頭是不是發(fā)酵時間太長了？”
武大撓了撓頭：“發(fā)酵是什么東西？”
云超：“你的饅頭放堿了嗎？”
武大氣得臉紅脖子粗：“啥？客官你說放啥？我的饅頭干凈著哩，除了白面，啥都沒有放，你可不要壞我的名聲啊！”
好吧，云超無語了，徹底被武大打敗。不過，云超也知道手里的饅頭為什么會酸了。可能，大概，或許，應(yīng)該，武朝人蒸饅頭，不知道放堿。云超這副身體的原主好吃懶做，別說蒸饅頭，估計連粥都不會煮。因此，繼承了原主記憶的云超，壓根就不知道武朝人蒸饅頭的工序。再說，臥龍村人窮得叮當(dāng)響，一年也蒸不了幾回白面饅頭，原主沒有相關(guān)的記憶很正常。古人蒸饅頭，發(fā)面的時候用的都是老酵頭，也就是把發(fā)好的面留下來一團作為菌種，等下次發(fā)面的時候加進去。用老酵頭發(fā)面有個缺點，容易發(fā)酸，這是因為發(fā)酵的菌種不純，老酵頭里含有乳酸菌之類的雜菌，乳酸菌產(chǎn)生酸，所以口感就是酸的。后世用的酵母粉，是比較純的酵母菌，里面沒有乳酸菌和醋酸菌之類亂七八糟的細菌，所以蒸出來的饅頭一般不會發(fā)酸。不過，如果發(fā)酵的時間過久，酵母粉發(fā)的面照樣也會發(fā)酸。這些都是初中的化學(xué)知識，當(dāng)然難不住云超一個農(nóng)大博士研究生。知道了武朝人蒸饅頭的缺點，云超的眼睛當(dāng)即就亮了。生活中永遠都不缺乏商機，缺的是一雙能發(fā)現(xiàn)商機的眼睛！
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