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云超一驚:“你……你有沒有一個兄弟?”
“有啊?客官你怎么知道,你會算命嗎?”
“你兄弟是不是叫武松?”
“不是,我叫武大,我兄弟叫武二。”
“哦,不叫武松就好。”
“多謝客官,武松這個名字也好聽,我兄弟以后就叫武松了!”
“啊?”
云超目瞪口呆,不知道該怎么說才好,好在現(xiàn)在是大武朝,不是大宋朝,這里是清陽縣,不是陽谷縣,不然他非瘋了不可……嗯,等一等,等一等……清河縣?陽谷縣?清陽縣?要是陽谷縣,那就可能是水滸。要是清河縣,那就更那啥了,大名鼎鼎的金什么梅,不可描述啊!
我去,愛咋咋滴吧,先過好自己的日子再說!
“武老板,你的饅頭是不是發(fā)酵時間太長了?”
武大撓了撓頭:“發(fā)酵是什么東西?”
云超:“你的饅頭放堿了嗎?”
武大氣得臉紅脖子粗:“啥?客官你說放啥?我的饅頭干凈著哩,除了白面,啥都沒有放,你可不要壞我的名聲啊!”
好吧,云超無語了,徹底被武大打敗。不過,云超也知道手里的饅頭為什么會酸了。可能,大概,或許,應(yīng)該,武朝人蒸饅頭,不知道放堿。云超這副身體的原主好吃懶做,別說蒸饅頭,估計連粥都不會煮。因此,繼承了原主記憶的云超,壓根就不知道武朝人蒸饅頭的工序。再說,臥龍村人窮得叮當(dāng)響,一年也蒸不了幾回白面饅頭,原主沒有相關(guān)的記憶很正常。古人蒸饅頭,發(fā)面的時候用的都是老酵頭,也就是把發(fā)好的面留下來一團作為菌種,等下次發(fā)面的時候加進去。用老酵頭發(fā)面有個缺點,容易發(fā)酸,這是因為發(fā)酵的菌種不純,老酵頭里含有乳酸菌之類的雜菌,乳酸菌產(chǎn)生酸,所以口感就是酸的。后世用的酵母粉,是比較純的酵母菌,里面沒有乳酸菌和醋酸菌之類亂七八糟的細菌,所以蒸出來的饅頭一般不會發(fā)酸。不過,如果發(fā)酵的時間過久,酵母粉發(fā)的面照樣也會發(fā)酸。這些都是初中的化學(xué)知識,當(dāng)然難不住云超一個農(nóng)大博士研究生。知道了武朝人蒸饅頭的缺點,云超的眼睛當(dāng)即就亮了。生活中永遠都不缺乏商機,缺的是一雙能發(fā)現(xiàn)商機的眼睛!
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