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在票販子手上買肉票時，林麥一口氣買了三十斤肉票。她的小吃店就在方卓然工作的醫(yī)院和醫(yī)科大學(xué)隔壁，以后要經(jīng)常給他做一日三餐，這肉票就不能少。買好票，林麥就直奔國營菜場，碰到年前那個曾賣她豬大骨和豬大腸的肉聯(lián)營業(yè)員。林麥忽然靈機一動。今天自己的鹵煮明顯不夠賣，明天也未定能買到足夠的豬下水和豬肺做鹵煮。不如試著問問這個營業(yè)員，看他明天能不能弄到幾副豬下水和豬肺賣給她。只要這些食材足夠，明天做出的鹵煮就夠賣，隔壁想搶她的生意也就沒那么容易了。林麥割了一斤半后腿肉，小聲問那個營業(yè)員：“大哥，你能不能幫我弄三副豬大腸和豬小腸以及豬肺，我明天早上來拿貨。”

那個營業(yè)員瞥了她一眼：“先給錢。”

林麥知道他以前被熟人坑過，所以能接受他提出的要求。“這個沒問題，不過我想知道你豬大腸豬小腸以及豬肺怎么賣。”

那個營業(yè)員看著她道：“我認(rèn)得你，你以前在我手上買過豬大腸，以前我是兩毛錢一斤賣給你的，現(xiàn)在還是老價錢，豬肺一塊錢一副。”

林麥一聽這價格幾乎不想要了。“上次我在你這里買豬大腸不了解價格，買貴了，這次你還這么貴賣給我？我在別人手上買一副豬下水只要一塊五，豬肺人家是免費送給我的。你肯定不可能免費送我，但也不至于要一塊錢一副。”

豬下水賣不出去，因此也就不對外賣，肉聯(lián)都是便宜賣給內(nèi)部職工的，一整副才只要一塊錢。豬肺更沒人要，內(nèi)部職工誰想要，象征性地給兩毛錢就能拿走。那個營業(yè)員見林麥上次在他手上買豬大腸上過當(dāng)，這次還想宰她一刀，沒料到人家已經(jīng)知道行情了。他思考了片刻道：“一塊五一副豬下水，我賣不起，最低兩塊錢一副，豬肺就五毛錢一副吧。”

林麥見他做出了讓步，慢慢跟他談：“豬下水你就一塊五賣給我。別說賣不起的話，人家賣得起你就應(yīng)該賣得起，只是賺得少一些而已。但是你這樣想啊，我以后天天在你手上拿貨，就相當(dāng)于你有固定收入，你考慮一下。”

如果天天在自己手上拿貨，每天都要三副豬下水和豬肺，自己每天都能賺這個黑姑娘差不多兩塊錢。一個月下來有六十塊錢，比自己的工資還高，那還考慮個啥，趕緊答應(yīng)唄。“如果你真的能保證天天來拿貨，而且拿三副以上的豬下水和豬肺，我可以這個價給你。”

林麥笑笑：“你這樣信不過我？那我先交五塊錢的押金。要是哪天早上我沒拿貨，又沒提前通知你，這個押金沒收，你看怎樣？”

既然有押金做擔(dān)保就不怕了，那個營業(yè)員爽快地答應(yīng)了。林麥當(dāng)場掏出五塊錢給了那個營業(yè)員，那個營業(yè)員也寫了收據(jù)給了她。早上齊大爺送小蔥時，還送了香菜和香芹，林麥打算回去后用這兩種青菜加豬肉包餃子。還沒走到自家店門口，就聞到從店里飄出的豬油香氣，知道是周彩云在用她早上買的板油在煉豬油。進(jìn)了廚房，看見周彩云剛煉好豬油，正把最后一鍋豬油渣撈起來瀝油。豆豆兩只小爪子緊緊地扒在灶臺邊，眼巴巴地等著吃新鮮出鍋的熱豬油渣。周彩云搖搖頭道：“這豬油渣不能給你吃，要留著包餃子。”

林麥道：“給她吃小半碗吧，我買了肉回來包餃子。”

周彩云這才用一只碗裝了小半碗的豬油渣，往里面撒了少許鹽，讓豆豆端去吃。回頭抱怨林麥：“如果我知道你出去買肉包餃子，我肯定攔著你。明明知道我要煉油，會煉出不少油渣，你還買肉包餃子！”

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