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林麥略一思考，果斷道：“用卡車運回來之后，安排員工半夜宰殺處理干凈。然后用冰塊冷凍，第二天拿出來銷售，就不會弄臟菜場，更不會混亂了。”

她早就想改變家禽的銷售方式。現場宰殺，雖然顧客能夠買到最新鮮的家禽，但是隱患不小，會污染菜場。把家禽事先宰殺好，然后再拿到菜場賣，就干凈衛生多了。趙亮遲疑地問：“事先宰殺……顧客如果覺得不新鮮怎么辦？會不會影響銷售？”

“跟他們解釋，我們是半夜宰殺的，不存在新不新鮮的問題。即便有的顧客嫌棄不新鮮，我相信大多數顧客會買的。因為不買，在國營菜場又買不到，去黑市買又太貴。而且宰殺好了，也省了他們的麻煩。”

趙亮點點頭。林麥思忖了片刻，又道：“我說的宰殺，不同于之前的現場宰殺，只褪毛就行了。而是要求把肚子全都掏空，顧客買回去，只用剪一下雞腳，再用水沖洗干凈，就能烹飪。”

趙亮沉默了小片刻，道：“把雞宰殺了再賣，就已經損耗了不少重量。再把肚子掏空，又要損耗一些重量，這么賣不虧本嗎？”

福多多菜場賣家禽，都是先稱重，再免費宰殺，不存在損耗重量的情況。“活雞是活雞的價，白條雞是白條雞的價。白條雞的賣價得比活雞高才對，哪能還按照活雞的價格出售，你得漲價！”

趙亮擔心道：“就怕價格上漲了，顧客不接受。”

林麥自信滿滿道：“只要咱們合理漲價，顧客是能夠接受的。顧客又不是傻子，算不過來賬。他們買活雞活鴨，宰殺過后，也是會損耗重量的。”

趙亮點點頭：“那掏出來的內臟怎么處理？是放在菜場賣嗎？”

“洗干凈，直接送燒烤店。”

和趙亮談完工作上的事，林麥就去了別墅。一進屋就往廚房里鉆，擼起袖子就開始做晚飯。晚飯還沒做好，方爺爺他們就陸陸續續地回來了。方爺爺等人聞到廚房里飄出來的香氣，頂多說一聲“好香！”

唯獨方卓越像只大饞貓似的，直接竄進廚房，伸著爪子就抓菜吃。豆豆像根小尾巴似的，跟在他后面也進了廚房。見他抓菜吃，小家伙急得直蹦噠，不停地嚷嚷：“我也要吃，叔叔，我也要吃！”

方卓越給了她一只鴨腿讓她啃。叔侄倆當著林麥的面正偷吃得起勁，方奶奶進了廚房，揪著方卓越的耳朵就往外拖：“還沒開飯，你就偷吃，還帶著豆豆一起偷吃，你說，你還有個長輩樣嗎？”

方卓越被揪得嗷嗷亂叫，用求助的目光看向大哥方卓然。方卓然無視他的眼神，拿著一把蒲扇進了廚房，給林麥扇扇子。林麥在燒最后一道菜，扭頭對他道：“我不熱，你不用給我扇扇子。”

“你一頭的汗，還說不熱！”

方卓然心疼道。幾分鐘后，最后一道菜裝盤，大家七手八腳地把林麥做的十幾道菜端上飯桌。眾人剛坐下來準備大快朵頤，就見阿黃進入戒備狀態，然后沖到大門口，對著外面狂吠。就在眾人一臉懵時，院外傳來方衛國的聲音：“爸，媽，我們來看你們來了！”

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