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散裝白酒。
王憶給張有信倒了一杯然后試探的看向葉長安，葉長安試探的看向秋渭水。
秋渭水為難的說道：“爺爺的老胃病很厲害的……”
“就喝一點。”葉長安作出很克制的樣子，“我不是饞酒了，我是因為咱今天來老鄉家里做客，得敬人主家一杯。”
他給王憶擠眉弄眼進行求助。
王憶裝中間派：“按理說有胃病不能喝酒，不過爺爺說的有道理，人家請咱吃飯，咱是該敬人家一杯酒，這樣我也來一小杯，爺爺也來一小杯，專門用來敬謝人家。”
秋渭水退了一步：“那就半杯酒吧，一杯酒太多了。”
魯迅對人性真是拿捏的死死的，他的屋頂開窗理論太準確了。
白酒汩汩流入杯中。
王憶問老太太說：“我叔能不能下的來？”
老太太搖頭說：“不用管他，我還能挪一挪，他是偏癱了，下不來。”
葉長安嘆了口氣，情緒有些低沉：“疾病猛如虎，當年旳流腦太厲害了，我大哥偏癱、嫂子你是低位截癱，這樣生活太難了。”
“小秋，你把他家的情況記下，咱回去想想辦法能不能幫幫咱們同志。”
王憶說道：“我來幫吧，我上次去滬都的時候看見有賣輪椅的，或許我可以找兩個輪子，讓我們木匠給做一個輪椅。”
“做個輪椅不錯。”葉長安點點頭，“那種手可以滾動輪胎前進的輪椅，對不對？”
王憶說道：“就是這種，其實做起來不難，簡單來說就是一個座椅兩邊各鑲嵌上輪子，只要結實耐用即可。”
葉長安問道：“那你能解決輪胎的來路嗎？”
王憶說道：“我跟滬都外貿市場的陳谷同志和他們領導相熟，我想通過他們能找到兩個輪子。”
葉長安說道：“算了，別麻煩滬都的同志了，我來想辦法解決吧。”
老太太聽著兩人的話沒搞懂他們的意思。
什么叫輪椅？
為什么要找輪胎？
招弟和來弟兩個大點的姑娘開始上菜，把切好的火腿、臘肉、臘腸都給送了上來。
王憶放在門市部的臘肉和臘腸都已經熟了，是速食款，切了便可以當涼菜吃，不用非得下鍋二次加工。
黃小花洗了手上來坐下，笑道：“來，王老師、小秋、小秋爺爺還有咱們的張同志，家里就這個條件，你們可別嫌棄呀。”
葉長安指著火腿和肉食說：“女同志你這話太謙虛了，謙虛過頭了。或者你說‘家里就這個條件’，這是小康生活條件？”
“當年斯大林同志說‘蘇聯人民都能吃上土豆燉牛肉那就是過上社會主義生活了’，咱這里有火腿、有臘肉又有香腸，這是發達的社會主義呀。”
黃小花不好意思的說：“叔你可別笑話我了，這都是王老師帶來的。”
葉長安詫異的看了眼王憶：“難怪你女兒說社員們都歡迎王老師呢，王老師夠大方的。”
王憶笑道：“這算是我們天涯島的傳統吧，我們島上的人對自己節儉甚至可以說摳門，但對同志、朋友們那是一定要大方，外島不是有句老話嗎？‘自己吃了攢糞，客人吃了揚名’！”
黃小花說：“對，你別看我們生產隊落后，可是社員們互幫互助、互敬互愛、大方熱情。”
“我們這里上菜多少、質量高低都是有講究的，咱的社員不在乎人家要夸我們生產隊富裕，而是單純待客熱情，平日里我們都這樣，來了客人就要把最好的東西拿出來。”
“何況這來的還是小秋和她爺爺，咱們更得讓你們吃好喝好。”
老太太也高興的說話：“在我們這里你們放心吃，能吃你就放開肚量使勁吃，吃的系不上腰帶一個勁打嗝才好。”
“咱外島社員實在，不像城里人。我聽說城里人小氣、寒酸、吝嗇，掙錢多了都攢著，來了客人得在眼里腦子里轉幾個圈，根據客人帶的禮物再去買點什么招待人……”
黃小花趕緊用手戳了老太太一下：“娘你說啥呢，瞎說了。”
這次來的客人都是城里人！
這不是指著禿驢罵和尚嗎？
葉長安和秋渭水不在意，張有信更不在意，他在全心全意研究杯子里的酒。
好像酒不錯呀！
秋渭水問道：“孩子呢？怎么都沒過來吃飯？”
黃小花招呼道：“咱吃、咱們吃，他們在廚房吃點就行，我給他們都留出來了。再說廚房灶臺還燒著火燉著雞呢，得有人看著。”
秋渭水起身挽袖子說：“我去看著火，讓孩子過來吃飯……”
“別別別，哪能讓你去？”黃小花趕緊攔住她，“你是貴客，你去燒火這不是讓我吃不下飯？”
王憶說道：“嫂子，都坐下，把孩子叫過來，人多吃起來飯才香。”
“至于灶臺里的火？問題不大，反正就是咕嘟著鍋里的雞就行，咱隔著四五分鐘輪流過去添把火。”
他對秋渭水點點頭，秋渭水去廚房把孩子們叫了過來。
五個娃正圍著鍋在垂涎的吸氣，被她過去拉拽兩下全興高采烈的上了桌。
王憶說：“爺爺，你來舉杯帶個酒？”
老爺子笑逐顏開：“要的、要的……”
杯中酒一抿而干。
秋渭水急了。
老頭趕緊說‘還不動筷子’，然后孩子們積極的搶了起來。
王憶吃香椿炒雞蛋。
用的雞蛋都是這兩天剛下的，豬油炒的金黃，味道只有一個香氣撲鼻！
漁家自己曬的魚鲞撒了蔥花、倒入菜油蒸熟，原本曬到發干的魚肉變得油汪汪、軟乎乎，一筷子下去有鮮味有咸味更有香味，吃的張有信還高興：“來，葉領……”
“喝就喝，別那么多話。”葉長安笑瞇瞇的攔住他，“那咱來走一個？”
“必須走一個，不是我走一個，您隨意，您胃不好就抿一下吧。”張有信一仰頭就是一口一杯。
王憶攔住他：“你可慢點喝吧，下午還有工作呢，你自己開船多危險啊！”
張有信滿不在乎：“你放心行了，我越喝酒手越穩當！”
王憶可不敢信這樣的鬼話。
他給葉長安使眼色，在葉長安的幫腔之下張有信才克制下來。
雞湯熬了半個鐘頭被端上桌來。
一盆子的雞湯、堆起來的雞塊，雞湯煮出了金黃的雞油，騰騰熱氣是香氣，饞的孩子老人一個勁吞口水。
他們家里已經有兩年沒吃過這樣的純粹燉雞了！
王憶嘗了嘗雞肉。
火候過了，雞肉有點老，但柴火雞沒的說。
漁家沒什么調料，黃小花只是拍了蒜末、切了姜片，放了花椒和辣椒再用醬油調味，還是王憶教她倒了點白酒除腥，統共這點料，卻燉出了純純的雞肉香氣。
木柴、鐵鍋、海養雞，合起來便是一鍋上好的燉雞。
王憶還是第一次吃海養雞。
他的想法是對的，這雞好吃，雞肉嫩滑卻筋道，熬出來的雞湯香濃馥郁，一口下去滿嘴流油而不膩人。
不用味精不用雞精，一樣能熬出鮮美滋味。
喝了酒再用雞湯泡餅子，滿桌子‘稀里呼嚕’的聲音，吃的黃小花笑個不停。
客人吃的心滿意足，那主家就興高采烈。
吃過飯葉長安跟著收拾了碗筷，這才告辭離開。
張有信開船繼續送信，王憶領著葉長安和秋渭水去樹蔭下歇息。
這會島上社員都在歇晌睡午覺，他本想把支書叫出來，但葉長安說歇一歇讓他領著在島上轉一轉。
他還說：“讓王支書休息吧，他平日里挺辛苦，不光身上累，心里也累，他的工作我知道，你們生產隊的情況我也了解，他精神壓力很大的。”
王憶說道：“行，反正咱有時間，不過咱們還要轉嗎？中午頭太熱了吧？”
葉長安笑道：“多曬曬陽光、多出點汗有好處，冬病夏治嘛。”
“你想想人的毛孔呀、穴道呀，秋天冬天時候收縮起來，把一些寒氣濕氣也鎖在身體里，到了夏天熱乎了，毛孔穴道又膨脹打開了，正好把身體里的寒氣濕氣給放出來，對不對？”
王憶目瞪口呆。
這就是人體工程學之熱脹冷縮？
如果是邱大年或者墩子說這話他一定會哈哈大笑并毫不留情的去諷刺他們——算了，墩子不笑話了，那娃可能真是殘疾人。
葉長安他也不能笑話，還得賠笑：“對對，有道理，原來冬病夏治是這么個原理。”
“我爺爺學過中醫的。”秋渭水驕傲的說。
王憶豎起大拇指：“爺爺厲害，V587！”
葉長安興致勃勃的說：“主席同志曾經說過，‘我看中國有兩樣東西對世界是有貢獻的，一個是中醫中藥，一個是中國菜飯，飲食也是文化’，所以我這沒什么厲害的，只是響應主席同志的號召。”
“主席同志還說過‘上醫醫國，中醫醫人，下醫醫病’。”秋渭水說道。
葉長安笑了起來：“你呀你，一瓶子不滿半瓶子晃蕩！這話哪是主席說的？是主席引用了孫思邈的話，是《千金要方》里的話。”
王憶給他倒了一杯涼白開。
葉長安饒有興趣的問：“上次在療養院我沒來得及跟你聊醫，小秋說你也是個醫生，一直在學習醫學？”
王憶說道：“對，我一直在學習，因為我們生產隊現在沒有大夫，我就硬充一個赤腳醫生，不過只給大伙看點頭疼腦熱、治個皮外傷，有什么嚴重問題還得去醫院的。”
葉長安欣然道：“小秋沒有看錯人，你這個同志思想覺悟很高，你這也是響應主席同志的號召。”
“50年第一屆全國衛生會議上主席曾經說，中國百分之八十五的人口在農村，不為農村服務，還叫什么為人民服務？工作中，把大量的人力、物力放在所謂尖端，高、難、深的疾病研究上，對一些多發病、常見病、普遍存在的病，如何預防，如何改進，不管，沒人注意，或放的力量很小。尖端的問題不是不要，只是應該放少量的人力物力，大量的人力物力應該放在農村，重點在農村。”
王憶聽的一愣一愣的。
這么長的主席語錄，全背下了？
葉長安特意勉勵他：“一直以來主席同志就很掛念農村醫療問題，‘把醫療衛生的重點放到農村去’，在他生前每次召開全國衛生會議他都要說這句話，我還收藏著他親筆寫下的這句囑托呢。”
王憶再度一愣一愣的。
這什么家庭，有主席墨寶？
傳家寶啊！
葉長安又問他：“你現在是怎么學習醫術？”
二十一世紀醫學是專業性學科，網上查病被醫生視為大忌，而自學醫術的民間人士更被視為邪魔外道。
但八十年代沒有這問題，從建國開始到九十年代，國家太缺人才了，農村地區尤其缺人才。
農村的大夫往往是子承父業，就像金偉業的大哥那樣，跟著父親行醫，等父親故去就是他做醫生了。
另一個就是有文化的人自學醫術來給人民服務，幾十萬赤腳醫生接受過簡單培訓后便背著醫療箱在田頭地里給人看病。
所以王憶作為大學生自學醫學在葉長安看來是有奉獻精神的一種表現。
王憶領著他去看了看聽濤居里的諸多醫書，說：“我現在是忙里偷閑進行學習，先學基本藥理，然后中西醫我都學，這本《赤腳醫生手冊》是我的一個學習大綱。”
葉長安看到諸多醫書大為欣慰，連連點頭：“好，好呀，中西醫一起學是好事，主席同志當年給醫療衛生工作者定下過三大工作方針，你知道是什么哪三大嗎？”
王憶求助的看向秋渭水。
秋渭水害羞的低下頭。
葉長安笑道：“你這個大學生呀，不能光學技術，也要加強思想文化建設！三大工作方針很重要，你得記下來，是‘面向工農兵、預防為主和中西醫結合’！”
“其中這個中西醫結合方針怎么解讀呢？主席給出了指點——要團結新老中西各部分醫藥衛生工作人員，組成鞏固的統一戰線，為開展偉大的人民衛生工作而奮斗！”
王憶說道：“我一定奮斗！為了全世界解放事業而奮斗！”
他沒想到葉長安還研究醫學。
研究醫學不要緊，偏偏葉長安是老派作風，關于醫學工作的研究是以主席同志的指示為核心。
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