385.秋日曬黃集體忙(祝大家安好)
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漁民很喜愛漁網散開后的樣子,誰家漁網多,證明誰家有錢、有能力,生產隊亦然是這道理。
竹梭子在婦女們手里如同飛梭,縫補漁網本質上跟用織布梭子來織布一樣,梭子帶著線這邊進那邊出、那邊進這邊出,將一張漁網的破損看很快就縫補起來。
縫補了這個破口,那邊還有破口哩!
婦女們不急不躁,手頭上忙活著一個破口、眼睛找著下一個破口,她們嘴里還不停,嘴巴里隨便聊著天。
現在聊天話題多,有電視有收音機,她們聽了新聞便在一起隨意的聊:
“打完了女排世錦賽,現在還打男籃世錦賽是不是?我聽廣播上說是第九屆男籃世界錦標賽。”
“嗯,咱們國家輸給美帝了,有穆鐵柱也不行呀,美帝還是有能人,能打得過穆鐵柱。”
“廣播上說這個穆鐵柱有兩米二,兩米二啊老天爺,那不是跟個電線桿子一樣?”
“他十六歲就有兩米高了,去集上賣雞,然后叫人發現了,送去了體育隊,然后國家體委看他是個人才,用二十個籃球把他從縣里換到國家隊里了……”
王憶站在旁邊聽著婦女們聊天看著她們飛梭織網,看了沒一會就沒耐心了。
他搖搖頭要走,婦女們問道:“王老師你咋搖頭了?我們說的不對嗎?”
王憶坦然道:“不是,你們說的沒錯,是我看你們縫補漁網沒意思,你們可真有耐心,這活我干不來。”
張愛萍哈哈大笑:“你們大老爺們是搖櫓放網的料,我們婦女同志是縫補漁網的料,社會主義分工各有不同嘛。”
還有人說:“秋天補網最舒服了,這樣你還沒有耐心?秋風不躁,曬著人暖洋洋的真舒服,要是冬天補網——我跟你說,王老師,那西北風割人割的生疼喲!”
秋天海島上的陽光確實美好,不燥不熱、透著從容。
這種陽光適合曬魚鲞,今天的主要工作也是曬魚鲞。
不過魚蝦還沒有送回來:
壯勞力們出海去了,不是去捕魚是去買魚,早早的就去了市里碼頭上買魚,買到什么魚算什么魚,趁著天氣好趕緊曬鲞。
王向紅來碼頭就是掐算了一下,覺得天涯二號該回來了,他是來接魚的。
果然,他們下來時間不長,天涯二號的矯健身姿出現在海面上,碾破海浪,乘風歸來!
漁船里頭全是一筐筐的魚蝦。
集體曬鲞對魚獲的需求量大,光憑他們捕撈儲存的魚獲不夠數,畢竟島上的冷庫是天然冷庫,制冷能力不行,鮮魚獲保存個三四天問題不大,再久可就不行了。
所以會先集體采購一批魚蝦回來統一曬制,后面若干天的魚獲也不賣了,分給各家各戶繼續曬鲞。
漁家曬鲞規模大,魚鲞可以拿到集市上換點零散物資、糧食糧票啥的,是漁家收成的重要來源組成。
為了能賣出個好價錢、為了吸引顧客,漁家人曬鲞都是用精挑細選的鮮魚。
魚鲞經過晾曬后,難免會流失鮮美滋味,這種情況要是再用不鮮的臭魚、埋汰魚來晾曬,那曬出來更不好吃。
而且這次魚鲞是曬出來給王憶用的,所以隊里格外上心,更得用好海貨。
一箱箱的魚放下來,什么魚也有,安康魚、大黃魚、帶魚等等,甚至還有幾筐子的墨魚。
王向紅拿起墨魚看了看,笑道:“怎么還又買了墨魚?”
大膽扔掉煙蒂說道:“碰到了民兵隊上的一個戰友,這是他送咱的。”
王向紅隨機挑選著海貨看了看質量,最后點點頭:“行,貨不錯,都是好東西。”
他招呼婦女們說:“趕緊處理魚吧,漁網的事先放放,趁著日頭烈秋風暖,咱把魚鲞曬出個透香!”
不用通過大喇叭廣播,大家伙呼朋喚友、吆三喝四,然后碼頭和海岸上便熱鬧起來。
曬鲞要剖魚,得先洗干凈剖開再洗干凈,碼鹽腌制后在竹篾上攤開,剩下的再交給陽光晾曬、交給時光發酵。
上百個婦女先后到來,兩人一組提上筐子然后便蹲在海邊開始洗魚,一條條的洗干凈碼放起來,剖開將魚腸魚臟器收拾出來——這不能扔掉,回頭喂雞鴨。
剖解后的魚再次清洗,洗干凈后再次碼放起來,這樣就可以統一曬制了。
老人們端出鹽罐子來準備開工,學生們也拎著晾曬工具來忙活,海島開始了集體活,異常熱鬧。
狗子們混跡其中,它們偶爾也能獲得一些魚腸獎勵。
一些小孩負責看管狗子,怕它們偷魚。
有人剖魚后收拾出一堆的魚籽,說道:“王老師,你和小秋老師什么時候要孩子?”
前來幫忙的秋渭水一聽這話大為惶恐,說:“嫂子你問這干啥呢?我倆還沒有辦婚禮呢。”
“我倆還沒有辦婚禮,哪能就去準備生孩子?對不對?我、我和王老師不是這樣的人,我們都是守禮的人……”
周圍的人奇怪的看向她。
隨意問你一個問題你回答個‘過兩年’即可,為啥還要說這么多呢?
收拾魚籽的婦女笑道:“你們最近不打算要孩子?那行,那就可以吃魚籽。”
王憶問道:“要孩子不能吃魚籽嗎?魚籽可是高營養高蛋白高膽固醇的好東西。”
高膽固醇食物在22年被視為禁忌,但在82年老百姓攝入的油水太少,基本上沒有什么膽固醇超標的,所以可以放心大膽的吃魚籽。
婦女們認真的說:“要生孩子可不能吃魚籽,什么籽也少吃……”
然后她們一本正經的給王憶和秋渭水上了一堂課,說某地有個婦女喜歡吃魚籽,懷孕后她以自己需要補充營養為借口,讓公公婆婆和男人給她弄魚籽吃。
但這種事是有傷天和的,你肚子里懷著孩子,結果你就去拼命的吃別的生靈的孩子,這像話嗎?
最終婦女十月懷胎臨產,接生婆給她接生的時候,看到她生出個肉球來,切開肉球之后……
“里面跳出個哪吒?”王憶問道。
張愛萍笑道:“是里面流出來一堆的魚籽!”
“所以懷孕不能吃魚籽,不能干有傷天和的事!”
王憶問道:“可中醫上不是說以形補形嗎?吃啥補啥嗎?這懷孕了吃魚籽,不是正好用魚籽補自己的小崽子嗎?”
婦女們被他問住了,然后王向紅便說:“都是些封建迷信的東西,信這個干什么?”
“不過小孩要少吃魚籽,吃魚籽多了傷腦子、會變笨!”
王憶愕然:“還有這個說法呢?”
王向紅說道:“對,這事可不是封建迷信,這是有科學說法的。”
“不見天的東西為陰,起碼陰氣重,你看這個魚籽都是在魚肚子里面的,見不到太陽光,所以它陰氣非常重。小孩陽氣不像大人這么強,對吧?他們鎮不住這股子陰氣,吃了會傷身子、傷腦子!”
王憶問道:“那我要是把魚籽在陽光下好好曬曬再做呢?”
王向紅瞪了他一眼說:“看把你閑的,你有這閑工夫曬魚籽干什么?去曬魚鲞!”
秋渭水偷偷跟王憶說:“王老師,我覺得不讓小孩吃魚籽,是因為魚籽太好吃了,大人怕小孩嘗過這個好吃以后,會天天鬧騰著要。”
王憶也偷偷對她說:“媳婦兒,高見!”
秋渭水喜滋滋的端起一盆子帶魚,準備去曬風帶魚。
風帶魚是帶魚鲞的俗稱,它們一個個看起來很苗條,吃起來卻超有料。
帶魚鲞是外島魚鲞的四大天王之一,它們被陽光曬透、被西北風吹透后會變的不怎么起眼,可是只要把它抹上油放上鍋蒸一蒸,那立馬美味覺醒。
特別是外島還有帶魚飯的做法,這東西蒸出來后,很潤!
王憶也要弄一些帶魚回去曬,漏勺招呼他:“王老師,曬鱭魚干啊,你不是喜歡這一口嗎?”
鱭魚就是鳳尾魚,王憶一直往22年帶鳳尾魚干,這東西在生產隊大灶里有兩個吃法,一是烤二是煎。
其中煎鱭魚干已經是22年的生產隊大灶中最受歡迎的明星菜品了,把它們下油鍋煸炒至金黃,不用任何調料只要撒點鹽,黃中泛白霜,然后這就是一口最佳的風味零食。
現在的鱭魚不肥,不過一樣很鮮美,王向紅對漏勺說:“晚上給王老師弄個鮮吃,這時節的鱭魚真是鮮的要命,連一口湯都舍不得扔掉啊。”
文書王東喜過來收拾魚獲,問道:“支書,昨天我看隊里捕撈上來不少的蝦,不曬蝦干嗎?”
王向紅說:“曬,有多少?”
王東喜說道:“撈的還不少,十四五箱呢。”
漏勺積極踴躍的說:“隊長,這曬蝦干和曬魚鲞不一樣,這得燒鍋白灼蝦再曬,交給我吧,我們大灶三口大鐵鍋正好派上用場。”
王向紅點點頭說:“好,那這件事我就點漏老師的將了,讓他領著鐘瑤瑤等女同志來負責這件事。”
漏勺裝模作樣的敬軍禮,喊道:“保證完成任務!”
大迷糊、徐橫他們去搬蝦,王憶弄了一箱子還沒收拾的大黃魚放到小推車上,準備推上山去。
這時候大膽過來給他搬了一箱子丑魚:“王老師,待會我過去跟你一起曬這個。”
王憶打眼一看,這就是鮟鱇魚了,在深海里隨便長長的安康魚。
別看黑黢黢的很丑,其實它們很溫柔,或者說它們的魚肉很溫柔,是溫柔的粉紅色。
王憶吃過鮟鱇魚鲞燉肉,很香很美味。
不過他最想要的還是黃魚,大黃魚小黃魚。
正所謂秋日艷陽和西北冷風是歲月的殺豬刀,把所有鮮姿怒發的小鮮魚們都斬成了老臘魚——魚鲞曬出來后不好看,干巴巴、皺巴巴。
但黃魚鲞不是這樣。
特別是這批大黃魚都是金燦燦的黃色,一看就知道是午夜出水的好東西,它們哪怕經過暴曬也不會褪色半分,非常漂亮。
當然王憶要曬黃魚鲞不是為了漂亮,是為了把品相出眾的大黃魚給速凍起來,然后帶去22年。
這可都是野生大黃魚啊!
除了大黃魚也有小黃魚,反正都是寶貝。
王憶弄了大小黃魚上車子。
王東峰過來看了看,問道:“王老師你要曬梅童魚鲞?這東西雖然看起來跟小黃魚很像,但曬起來的方法和時間完全不一樣,你能不能行?”
王憶愣了愣,這里面還有梅童魚?
梅童魚和黃魚是親戚,長得很像,它們都是石首魚。
漏勺聽到這話說道:“今天還買到了梅童魚?好啊,那我反正要蒸鳳尾魚,連著梅童魚一起蒸一盤,這東西清蒸就是透骨鮮!”
王憶聽到這話便多搬了一箱子的梅童魚,正好,用它來掩護小黃魚!
車子堆不下箱子了,他抬起車把試了試重量。
這家伙可不輕啊。
他推車慢慢行走,有人問:“王老師你行不行啊?這可是上山的路呢。”
王憶說道:“你們說我行不行?我太行了,走你!”
額頭上青筋都要鼓起來了。
秋渭水見此急忙放下扁擔,去抄起一根繩子綁在小推車前面說:“王老師,我給你拉車。”
結果用不著她上陣,繩子一頭在她手里綁到小車前面,一頭扔在地上。
跟著王憶下來玩的老黃見此立馬跑過去叼起了繩子,倒退著拽繩子幫忙拉車子!
隊里人見此頓時連連‘我草’,王真堯說:“這天天聽課的狗就是不一樣,覺悟高、懂事!”
王東陽看看自家那條一個勁的逮著母狗屁股轉的大黑狗,突然就火了,上去給它一腳!
而大膽則看向了王狀元。
王狀元感覺到火辣辣的目光扭頭看。
爺倆對視一眼,王狀元拔腿就跑。
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