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　　同志們興致沖沖來參加漁業(yè)大會戰(zhàn)，結(jié)果開門第一天就弄了個(gè)黑頭黑臉，這實(shí)在是打擊士氣。

　　魏崇山沉得住氣，而隊(duì)員們沉不住氣。

　　他知道這點(diǎn)，所以就安排了區(qū)縣漁業(yè)指揮部的干部聯(lián)合下面指揮隊(duì)、指揮小隊(duì)的干部們下基層，以漁業(yè)隊(duì)為單位，今天晚上挨個(gè)隊(duì)伍進(jìn)行開會。

　　按照老規(guī)矩、老傳統(tǒng)，大會戰(zhàn)的隊(duì)員們住進(jìn)老百姓家里。

　　島上的啟搖鄉(xiāng)鄉(xiāng)里和五個(gè)村莊的人家都收拾好了房子，有床位的貢獻(xiàn)床位，沒有床位的就在地上鋪上干草、鋪上席子，盡量給他們提供一個(gè)居住環(huán)境。

　　王憶他們小隊(duì)住進(jìn)了一個(gè)叫‘金鳥村’的村子。

　　相傳最早時(shí)候這一族里的人選擇住在這地方是因?yàn)榭匆娏艘恢唤鹕篪B在此地盤旋，他們認(rèn)為這是個(gè)風(fēng)水寶地，便住下了，由最早的兩戶人家發(fā)展到如今的六十多戶人家。

　　金鳥村給他們安置了住處，然后還把村委辦公室拿出來給住進(jìn)來的幾個(gè)小隊(duì)當(dāng)了指揮部。

　　同樣是按照老規(guī)矩、老傳統(tǒng)，來參加大會戰(zhàn)的隊(duì)員們住進(jìn)老鄉(xiāng)家里不用交錢，但要學(xué)習(xí)子弟兵給老鄉(xiāng)家里打掃衛(wèi)生和劈柴打水。

　　正好今天不算忙碌，隊(duì)員們不累，于是放下行李后他們便忙活起來。

　　擦窗的、掃地的、打水的、劈柴的，忙活的不亦樂乎。

　　老鄉(xiāng)們把廚房借給他們。

　　當(dāng)然米面菜油這些東西自己置辦。

　　天涯島小隊(duì)的晚飯照常是王憶來處理。

　　本來以為今天大干一場，所以中午頭各個(gè)小隊(duì)都準(zhǔn)備了比較豐盛的午餐，結(jié)果沒能干成，這樣大家伙就泄氣了，晚上的飯準(zhǔn)備的便簡單起來。

　　漁業(yè)指揮部給發(fā)了糧食，一人一天是兩斤細(xì)糧和三斤粗糧，隊(duì)員們今天不怎么勞累，舍不得吃細(xì)糧，就把粗糧拿出來蒸大餅子配魚鲞之類東西。

　　有些小隊(duì)的隊(duì)員不滿意，就跟指揮小隊(duì)的村干部提要求，說晚上至少得吃幾塊肉，要跟天涯小隊(duì)的情況持平。

　　村干部們害愁了。

　　指揮小隊(duì)確實(shí)額外補(bǔ)貼有資金和物資保障份額，以村莊或者生產(chǎn)隊(duì)為單位，這次漁汛大會戰(zhàn)的補(bǔ)貼資金是五百元，物資方面的補(bǔ)貼是五百斤細(xì)糧、一千斤粗糧和二百斤豬肉。

　　這也是各村、各生產(chǎn)隊(duì)積極發(fā)動村民社員來參加漁汛大會戰(zhàn)的緣故。

　　一般來說這些補(bǔ)貼是這么分配，拿出一部分補(bǔ)貼給村民社員，剩下的由村莊生產(chǎn)隊(duì)的干部給分掉。

　　這種情況下肯定是給村民社員補(bǔ)貼越少，干部們能分到的就越多。

　　現(xiàn)在村干部們也不是說多么大公無私，他們不少人指望著能從這筆補(bǔ)貼里多分一點(diǎn)，好叫家里過個(gè)肥年。

　　如此情況下，肯定是平日里指揮小隊(duì)給隊(duì)員們補(bǔ)貼的次數(shù)越少、量越小越好。

　　像是今天這種工作量干部們可以拒絕給予補(bǔ)貼。

　　按照以往經(jīng)驗(yàn)來說，漁汛大會戰(zhàn)第一天大家干勁足，往往都能有不錯(cuò)的收獲。

　　收獲多、付出多，那指揮小隊(duì)就得給隊(duì)員們進(jìn)行補(bǔ)貼，讓大家吃的更好一些。

　　往后幾天可能收獲就要減少了，這時(shí)候指揮小隊(duì)就可以用‘今天沒費(fèi)多少力氣’之類的理由不進(jìn)行補(bǔ)貼，把錢和物資給截留起來。

　　結(jié)果他們沒有料到今年帶魚汛汛期挺詭異，大雪節(jié)氣的當(dāng)天出海，竟然收成不佳！

　　可隊(duì)員們還是按照以往的規(guī)矩要小隊(duì)補(bǔ)貼，只是理由變了一下，由原來的‘今天勞動強(qiáng)度太大趕緊吃頓好飯恢復(fù)力氣’改成了‘今天收成太差趕緊吃頓好飯恢復(fù)斗志’。

　　而且今年的天涯小隊(duì)待遇還很好，他們有了例子、有了榜樣，就要求所在小隊(duì)把補(bǔ)貼給提一提。

　　各指揮小隊(duì)的干部們就要去看看天涯小隊(duì)的晚飯吃什么，結(jié)果進(jìn)了院子一看，王家的隊(duì)員們不是在收拾魚就是在切咸菜。

　　見此他們頓時(shí)來了底氣，回去跟自家隊(duì)員們說：“天涯小隊(duì)吃魚吃咸菜呢，還不如咱們吃魚鲞，你們要是愿意去吃那就去吧。”

　　隊(duì)員們傻眼了。

　　他們沒想到天涯小隊(duì)的晚飯這么差勁，親自過去一看這是事實(shí)，于是便垂頭喪氣的回去繼續(xù)吃粗糧面餅和魚鲞了。

　　王憶確實(shí)準(zhǔn)備讓自家隊(duì)員們吃魚。

　　吃酸菜魚！

　　今天撒網(wǎng)捕撈上來一些雜七雜八的魚，其中有一些牛舌頭魚。

　　這是好魚。

　　牛舌頭魚是外島的俗名，它還有另一種名字，這名字在22年可就大名鼎鼎了——龍利魚！

　　網(wǎng)上和海鮮市場遍布龍利魚魚柳，就是一整塊白中透粉的魚肉，價(jià)格便宜，但不少是淡水魚中的巴沙魚所冒充，巴沙魚柳便宜，龍利魚柳要更貴。

　　龍利魚還有個(gè)學(xué)名叫半滑舌鰨，這魚味道鮮美，出肉率高，魚肉口感爽滑，還有個(gè)久煮而不老的優(yōu)點(diǎn)。

　　它是高蛋白食品，腥味和異味都很少，很適合油潑。

　　但它的魚肉可以剖下魚柳來，這樣王憶覺得它很適合做酸菜魚！

　　酸菜魚配米飯，哪怕是糙米飯也很香。

　　而且王憶帶來了酸菜魚調(diào)料，下菜油加熱，加調(diào)料和蔥花蒜片姜片炒出香味，再加大包的酸菜料煸炒，差不多以后加水開始熬湯——

　　酸菜魚是要喝湯的，湯好喝是關(guān)鍵。

　　商家做的話要用鮮湯調(diào)味，像王憶買成品調(diào)料里面有濃縮湯汁，加進(jìn)去后煮一會，再把切好的魚肉放進(jìn)去就行了。

　　酸辣的滋味在廚房中彌漫著，一打開門窗風(fēng)灌進(jìn)來，接著便是滿院飄香。

　　王憶做的酸菜魚是一大鐵鍋，這樣酸辣的香味濃郁，傳播的范圍也廣，金鳥村規(guī)模不大，慢慢的全村都是酸辣滋味兒。

　　外隊(duì)的隊(duì)員們嗅到了香味，但沒人往天涯小隊(duì)這邊想，因?yàn)樗麄兛催^了天涯小隊(duì)今晚就是吃魚和咸菜，魚和咸菜哪有這么香的滋味兒？

　　鄰居家的鐵鍋也被借用了，用來燜米飯。

　　為了不那么顯眼，王憶燜的是二米飯，小米、大米一起蒸米飯，這樣蒸出來的飯不是完全的白色，讓外隊(duì)隊(duì)員看到后不至于說酸話。

　　金鳥村幾戶給他們隊(duì)里人提供房子的人家跟著沾光了，王憶也分了酸菜魚給他們家里，一家一小盆，魚肉、魚排、酸菜和酸湯，足夠一家一戶差不多的吃上一頓。

　　天氣森冷，小雨連綿。

　　這種時(shí)候還有比來一碗滾燙的二米飯就著魚肉酸菜下肚子更爽的事嗎？

　　還真有，那就是吃完以后再來一碗酸辣鮮香的魚湯！

　　酸湯魚滋味好，隊(duì)員們舍不得大口喝，都是蹲在院子里或者門口小口小口的抿。

　　外隊(duì)有人看見了過來打招呼：“虎子，你們喝什么呢？是不是喝肉湯？看你那一臉享受的樣子，肯定又跟資本家一樣吃香的喝辣的了！”

　　王東虎翻白眼：“滾蛋，我喝的是魚湯！”

　　外隊(duì)人不信：“魚湯有這么好喝？你看你臉上那享受的樣子……”

　　他說著湊上來看了看。

　　還真是一碗魚湯，里面有幾塊魚肉。

　　而且還是一碗清湯，沒什么油花。

　　這樣外隊(duì)的隊(duì)員們便離開了，路上還討論幾句：“都說王家的伙食好，我看著也就那么回事。”

　　“嗨，都是瞎傳的唄。”

　　“這叫三人成虎！”

　　“哪里有老虎？哪里有老虎？我現(xiàn)在餓的能啃掉一根老虎的大腿肉！”

　　王憶也蹲在門口吃飯。

　　侯玉清過來叫他：“王老師，你怎么吃上了？不是說了今晚去指揮隊(duì)的灶上吃煎帶魚、煎鲯鰍魚嘴嗎？”

　　王憶說道：“算了，你們吃吧，今天收獲不怎么樣，媽的，油費(fèi)估計(jì)都沒賺回來，我覺得愧對祖國愧對人民，就不過去吃了，在這里喝一碗魚湯得了。”

　　侯玉清嘆了口氣。

　　他參加的漁汛大會戰(zhàn)不多，以前他在縣醫(yī)院上班，要坐診門診，不會跟著出海。

　　但他今天在指揮隊(duì)里聽到的秘辛更多，今天收獲之差創(chuàng)造了歷史，讓他心里也是郁郁寡歡。

　　于是他說道：“那算了，我同樣不去吃煎魚了，讓指揮隊(duì)把油留出來吧，后面那天豐產(chǎn)了再來煎魚吃。”

　　“那啥，王老師你給我弄一碗魚湯墊墊肚子，我跟你一樣隨便吃點(diǎn)算了。”

　　王憶摸了個(gè)碗，給他舀了塊魚頭、舀了些酸菜和魚湯——他給老大夫吃魚頭可不是想糊弄人，是魚肉這會已經(jīng)被干光了！

　　侯玉清自己去找吃過飯的社員借了飯盒，仔仔細(xì)細(xì)刷洗了一遍，去加了點(diǎn)米飯過來配菜。

　　他是個(gè)講衛(wèi)生的人但不是個(gè)挑飯菜的人，拿到魚頭一樣吃，拆掉一塊魚腮肉進(jìn)嘴里咂巴了一下，樂了：“這怎么做的？好吃呀！”

　　魚頭肉加酸菜，他慢條斯理的扒拉起了米飯。

　　王真昌看見了去找東家借了個(gè)杯子，擰開王憶發(fā)給他的酒壺為侯玉清倒了一杯酒：“侯主任，晚上喝點(diǎn)去去寒？咱們上年紀(jì)了，不耐凍呀！”

　　侯玉清樂道：“好呀，我正愁我沒隨身帶著我的酒壺呢。”

　　他看看王真昌的大酒壺，有些好奇：“你酒壺哪里來的？真漂亮。”

　　這大酒壺確實(shí)漂亮，如今酒客們用的酒壺就是軍水壺，綠色那款大水壺。

　　王憶給社員們準(zhǔn)備的酒壺是304不銹鋼扁水壺，個(gè)頭挺大，能裝五斤酒，酒壺外面有個(gè)皮革套子可以挎在腰上，就跟挎了個(gè)匣子槍一樣。

　　參加漁汛大會戰(zhàn)的每個(gè)人都有這么個(gè)扁水壺，上面還有字：1982年東海帶魚漁汛大會戰(zhàn)天涯島留念。

　　酒壺上印字不是他故意花里胡哨的裝逼，是買酒壺的時(shí)候人家店家免費(fèi)幫忙印字。

　　這樣的服務(wù)不要白不要，王憶就讓印了這么些字。

　　王真昌同樣覺得自己的酒壺很漂亮，他美滋滋的遞給侯玉清看，說道：“是我們生產(chǎn)隊(duì)找東北工廠給做的，人家還幫我們印了字呢。”

　　這年頭的人都喜歡喝兩杯，哪怕大夫們也挺喜歡喝酒，所以酒具在這年代是收藏品。

　　侯玉清頓時(shí)喜歡上了這樣的酒壺。

　　王憶見此給王真昌使了個(gè)眼色沖侯玉清點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　王真昌明白了他的意思，直接將酒壺遞給了侯玉清：“侯主任，你要是看得起我這個(gè)莊戶人家，那你就把酒壺收下吧。”

　　侯玉清趕緊擺手：“嘿喲，老同志你看你這話說的，咱們都是領(lǐng)袖的戰(zhàn)士，我怎么能看不起你？但我不能收下這酒壺，它……”

　　“它是我一片心意。”王真昌老漢也很會說話，將酒壺塞給老主任說，“侯主任你怕是忘記了，72年的時(shí)候我手臂這里讓殺魚刀給劃破了。”

　　他說著擼起袖子給老主任看傷疤：“當(dāng)時(shí)去了縣醫(yī)院就是你給我縫的！”

　　“當(dāng)時(shí)都下班了，你看我家里沒有錢問我能不能吃得住疼，我說吃得住，你說那就別去藥房開麻藥了，你給我消毒然后直接縫針！”

　　“結(jié)果你讓我咬著條紗布給縫了十一針，縫完以后又給我消毒還給我開了藥，最后沒收我縫針的錢，說是就當(dāng)拿我練手了，只讓我去藥房交錢買了點(diǎn)消炎藥……”

　　王憶幫腔說道：“難怪我昌爺爺看見侯老師你在這里吃飯就趕緊給你倒一杯酒，原來以前有過這樣的往事。”

　　侯玉清確實(shí)忘記這件事了。

　　都十年了！

　　而且他在門診上這種事真是干了不知道多少。

　　漁民難免磕磕碰碰要縫針，他看漁民家庭情況來決定治療方案——基本上通過漁民手上繭子身上膚色加上穿著說話能判斷個(gè)八九不離十。

　　這樣他要是覺得對方家里條件困難，就不讓去藥房開麻藥了，自己給免費(fèi)縫針，然后后面自己再給醫(yī)院補(bǔ)上個(gè)兩毛錢的材料費(fèi)。

　　一般家庭條件差一些的人都能承受的住不打麻藥縫針的痛苦，承受不住的那就是家庭條件好，自己去買麻藥走流程，該怎么掏錢便怎么掏錢。

　　王真昌這話說的情真意切，王憶又在旁勸說，老主任嘿嘿笑著把酒壺收下了，但還是隨身掏出十塊錢塞給王真昌：

　　“酒壺當(dāng)禮物，我要了；可里面酒不行，這酒是好酒，純糧食好酒，我能品出來，就給你十塊錢當(dāng)是買酒錢了。”

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